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紫菜是不是海鲜

　　是(shì)紫菜不(bù)属于(yú)海鲜的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类(lèi)生长在潮间(jiān)带的海藻，其分布范(fàn)围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带(dài)和(hé)热带海域(yù)。

　　紫菜(cài)是世界上产值(zhí)最高的(de)栽培海藻，在中(zhōng)国、日本和韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创汇的主(zhǔ)导(dǎo)品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产值超(chāo)过100亿(yì)元。

　　干紫菜中(zhōng)粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种(zhǒng)维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元(yuán)素(sù)，还(hái)含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价(jià)值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食材(cái)，也(yě)是我(wǒ)国(guó)东(dōng)南沿海(hǎi)农(nóng)村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征(zhēng)

　　真(zhēn)紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含1个星(xīng)状色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于(yú)该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾(céng)呈(chéng)奎等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将(jiāng)真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营(yín甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处g)养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片(piàn)边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几(jǐ)个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘由几排退(tuì)化细(xì)胞(bāo)所(suǒ)组成。

主要价(jià)值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生(shēng)素和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分(fēn)高达25%~50%，所以在食(shí)品(pǐn)和医药(yào)领域(yù)具有广阔(kuò)的前(qián)景。

　　紫(zǐ)菜多(duō)糖和藻胆蛋白具(jù)有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫(zǐ)菜具有较(jiào)强(qiáng)的(de)吸收氮磷和固定碳的能(néng)力(lì)，其栽(zāi)培(péi)对(duì)浅(qiǎn)海富营(yíng)养化的修复(fù)和改善也有重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带、亚(yà)热(rè)带(dài)和热带(dài)海域均(jūn)有(yǒu)分布，但(dàn)亚热(rè)带至温带海(hǎi)域的物种(zhǒng)多样(yàng)性丰富。

　　紫菜(cài)在中国的地理(lǐ)分布也遵循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到(dào)东(dōng)南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫菜(cài)物(wù)种(zhǒng)分(fēn)布在台(tái)湾(wān)和(hé)海南岛沿海，且(qiě)它们的分(fēn)布具有(yǒu)区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布(bù)的(de)紫菜物(wù)种主要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半叶(yè)紫菜，在东南沿海(hǎi)主要是坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫(zǐ)菜(cài)等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿(yán)海分(fēn)布较广，从南到北均有其(qí)生长，是一个广温性种类。

　　以自然类群和生境环境为(wèi)基础，在中(zhōng)国形成了长江以北的条斑紫菜和(hé)长江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽培区域。

　　坛(tán)紫菜(cài)是我国独有的暖温带紫菜栽培(péi)品种，产量约占(zhàn)全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东(dōng)沿海，近年来随着坛紫菜价格(gé)的攀(pān)升以及养殖技甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处术的(de)提高，养(yǎng)殖(zhí)范(fàn)围逐渐北移(yí)到江(jiāng)苏(sū)南通(tōng)和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖主(zhǔ)要集(jí)中(zhōng)在(zài)江(jiāng)苏和(hé)山东，产量和出(chū)口量占全国条斑紫菜(cài)行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜(cài)不属于海鲜类(lèi)食物，其(qí)属(shǔ)于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰(fēng)富的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸，其可以起到延缓衰老(lǎo)、预(yù)防甲状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血(xuè)脂(zhī)等作(zuò)用。

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