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牛肉能够天天吃吗(ma)

　　牛肉是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张(zhāng)天天吃牛(niú)肉，尽管牛(niú)肉养分价(jià)值较高、口感鲜美，但(dàn)牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量食(shí)用(yòng)或许会(huì)导致胆固(gù)醇升高(gāo)、尿(niào)酸升高。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用(yòng)牛(niú)肉(ròu)还或许会呈现胃(wèi)肠道不(bù)适的现象，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较高，人(rén)每天摄入(rù)胆固(gù)醇应尽量不要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会(huì)导致胆固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高(gāo)：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的(de)人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道(dào)不适：食用过(guò)多的牛(niú)肉，机体来(lái)不(bù)及(jí)代谢、消化(huà)，就会堆(duī)积在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影响，然后引(yǐn)发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因(yīn)而(ér)胃肠功用紊(wěn)乱的人群应削减牛肉(ròu)的(de)食(shí)用量，防止天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩饼的(de)做法

　　1、用牛(niú)肉3斤，选择上脑部分，然后切片，把(bǎ)葱打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂(shā)仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下(xià)入用(yòng)美极鸡(jī)精调(diào)好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味，然(rán)后下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时(shí)之(zhī)后一向用小(xiǎo)火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中(zhōng)过(guò)一下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿(ná)出牛肉(ròu)片若(ruò)干，淋上肉汤，这便(biàn)是正宗的牛肉罩饼。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前面的是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是(shì)指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己的食量和(hé)喜爱吃(chī)肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解，便是(shì)把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上(shàng)汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能(néng)够享用了。

保定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河北省的中心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止(zhǐ)驴(lǘ)肉(ròu)这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡(xún)路(lù)过保定，闻异香而振神，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼(bǐng)献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽(zé)光润(rùn)，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面是一种河北(běi)保定闻名的传统面食(shí)小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白(bái)糖(táng)、蛋清和适量的水和(hé)成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相(xiāng)同的(de)大(dà)面片，略凉至不干不(bù)湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不(bù)烂，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的熟肉(ròu)制品，是河(hé)北(běi)省怀安县(xiàn)柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的(de)特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距今(jīn)已有200多年(nián)的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿是(shì)其一绝，且(qiě)皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种类(lèi)首要有熏猪肉(五(wǔ)花(huā)肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼(yú)，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北(běi)赵(zhào)家，魏晋(jìn)时期(qī)由民间传入(rù)宫(gōng)中，北(běi)宋(sòng)初(chū)年被(bèi)太(tài)祖赵匡(kuāng)胤(yìn)颁旨御封，从此敬称”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料窨和秘(mì)制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰(bāi)肠是(shì)保定的一种特征(zhēng)美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味(wèi)，看(kàn)着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开时带(dài)着(zhe)脆脆(cuì)的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬(yìng)，微带弹性，添了几分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼，肉(ròu)质肥(féi)美软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细(xì)润的感觉占满了口腔，丰满(mǎn)扎(zhā)实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落(luò)河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的(de)仍(réng)是要数(shù)美味可口的”阜平(píng)烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋味(wèi)纯粹；一(yī)种薄，酥(sū)脆可口(kǒu)。

　　制(zhì)造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形(xíng)状，放入炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很(hěn)特别，且酥脆可口、不(bù)油(yóu)不腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保(bǎo)定的冰(bīng)糖(táng)葫芦是(shì)一道美味可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈(chéng)现(xiàn)了蘸糖的单(dān)个红(hóng)果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为食用(yòng)便利(lì)，呈现了(le)穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种(zhǒng)类把戏许多(duō)，有悉数山(shān)楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅(xiàn)、山楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药(yào)的(de)等等，款款诱人，成为一种大众化的(de)街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅(xùn)先生曾写过”我赠爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺(luó)丝豆腐

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小吃，原产(chǎn)自”朱玉和豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是(shì)保(bǎo)定六味斋六(liù)味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰盈人(rén)，祖上就做(zuò)豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴肉

　　漕河驴(lǘ)肉是河北(běi)省(shěng)传统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺(fèi)润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河流称号，漕河镇以漕河(hé)命名。

　　漕(cáo)河驴肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后以温火炖，配以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮(zhǔ)时间长，熟度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧，是(shì)河北(běi)保(bǎo)定的当地名吃之一，起(qǐ)源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社出书的《中华小(xiǎo)吃(chī)》中，它赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的(de)首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷(shuā)熬制，并(bìng)将煮熟的肉片切成(chéng)薄片(p奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久iàn)，再配以撕成彩云状的(de)火(huǒ)烧，用开(kāi)过头汤(tāng)重复(fù)浇制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃(chī)六味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不(bù)同(tóng)的辅料，便能(néng)够吃出不同的(de)风味来，真是让人耐人寻味。

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