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　　肠粉用什么粉做最好布(bù)拉肠粉：用(yòng)的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要原割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加(jiā)小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(fěn)(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉可以添加各种(zhǒng)馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠(cháng)粉：用(yòng)割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思大(dà)米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添(tiān)加馅(xiàn)料(liào)，是搭配各种不(bù)同的酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉(fěn)等，按比例混合制成，这(zhè)种制作方式比较(jiào)复(fù)杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然(rán)后在(zài)水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然后(hòu)沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水干燥(zào)制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主(zhǔ)要(yào)原料，再添(tiān)加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添(tiān)加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用(yòng)大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一(yī)般(bān)不会添加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈(chén)年的米研(yán)磨成米(mǐ)浆(jiāng)，再加上澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉(fěn)等，按比例混合制成，这种(zhǒng)割韭菜是什么意思网络，网络上割韭菜是什么意思制作方式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后(hòu)沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水干燥(zào)制成的(de)，这种粉又叫小麦淀粉。

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