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红薯能够生吃吗

  红薯是(shì)能够生吃的(de)。

  红薯为(wèi)一(yī)类较(jiào)常(cháng)见的食物,能够生(shēng)吃(chī)红薯,但不主张生吃(chī)红(hóng)薯。生(shēng)吃红薯不(bù)会引起中毒,但生红薯(shǔ)中含有丰厚的淀粉,

  生独立事件与互斥事件的区别与联系公式,独立事件与互斥事件的区别与联系视频(shēng)红薯中的淀粉很难消(xiāo)化、吸收(shōu),有或许由于消(xiāo)化不良而出现(xiàn)腹胀、打嗝(gé)。将生红(hóng)薯做熟,才可(kě)让红薯中的淀粉发(fā)生变(biàn)化,相对(duì)更易消(xiāo)化。

  一起不主(zhǔ)张食用过多生(shēng)红薯,是由(yóu)于生红薯中(zhōng)含有一种(zhǒng)气化酶,会导致(zhì)食用红薯后产(chǎn)气,感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样挑才(cái)甜(tián)呢

  1、选品(pǐn)种。

  红薯有(yǒu)四(sì)种(zhǒng),分(fēn)别(bié)是红心红(hóng)薯(shǔ)、白心红薯、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。

  红(hóng)心红薯的滋(zī)味甜美,口感比(bǐ)较脆(cuì)爽(shuǎng),含糖量十分高,蒸熟之后(hòu)香气溢(yì)散,口感(gǎn)十分嫩。

  白心红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较(jiào)高,口感上(shàng)糯而不(bù)腻,一般用来制造薯粉,有嚼劲(jìn)。

  黄心红薯是最常见的一(yī)种,合适蒸食、煮粥、炒(chǎ独立事件与互斥事件的区别与联系公式,独立事件与互斥事件的区别与联系视频o)菜等各种办法,口感也(yě)是十分的(de)清甜爽滑。

  紫心红薯口感上不(bù)是特(tè)别好,可是(shì)养分价值比较高。

  几种红(hóng)薯的口感不同也比较(jiào)大(dà),在购买的时分(fēn)依据自(zì)己的需求(qiú)来挑选就(jiù)好了。

  2、看红薯的外观(guān)。

  首要咱们最直(zhí)观(guān)能(néng)看到的(de)便是(shì)红薯的外观(guān)了,在购买红薯的时分,咱(zán)们能够(gòu)先(xiā独立事件与互斥事件的区别与联系公式,独立事件与互斥事件的区别与联系视频n)看下红(hóng)薯的(de)外观,挑选外(wài)形丰满、外表润滑地进行购买,假如红薯(shǔ)外表(biǎo)皮是(shì)高低(dī)不平(píng)或(huò)许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买了,这种(zhǒng)有或许是寄存(cún)时刻过(guò)久,或许会(huì)有蜕(tuì)变的问题,假(jiǎ)如(rú)是外表(biǎo)特(tè)别粗糙(cāo),或许也(yě)是寄存过久(jiǔ),水(shuǐ)分有些丢失掉了,还有便是发芽的必定不要购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑选红薯(shǔ)的时分,咱们尽量(liàng)去挑选两头尖(jiān),中(zhōng)心(xīn)粗形状的红(hóng)薯,这(zhè)种红薯的(de)口感是比较好(hǎo)的,由于这(zhè)种红薯在成长的过(guò)程中养分(fēn)吸收得比较(jiào)均匀,养分价值更好,圆润的(de)红薯看起来比(bǐ)较美(měi)观,可是相比(bǐ)较来说,两头(tóu)尖(jiān)、中(zhōng)心粗的红薯口感上会(huì)更(gèng)好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好的红薯放进购物(wù)袋的时分,能够(gòu)随(suí)手捏一下红薯的头尾处(chù),挑选(xuǎn)捏(niē)起来比较(jiào)紧实的,假(jiǎ)如是捏起来(lái)比较软(ruǎn)的话,有或许是水(shuǐ)分丢失(shī)导致的,就(jiù)没有那么新鲜了,所以在(zài)挑选捏(niē)起来(lái)紧实水分也比(bǐ)较(jiào)足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常常买红薯的人都知道,一般红(hóng)薯会(huì)分(fēn)为红心(xīn)的,还有(yǒu)白(bái)心的。

  红心(xīn)红薯的甜度比白(bái)心的(de)口(kǒu)感会高一些,红心的红(hóng)薯(shǔ)将其烹饪熟透(tòu)之后,里边的色(sè)彩出现(xiàn)的是橘黄色(sè)。

  而白(bái)心(xīn)红薯,它的糖分比较低(dī)一些。

  淀粉含(hán)量高,所以吃起来就略微面(miàn)一些了(le)。

  我们假如分不清(qīng)它是红心红(hóng)薯仍是白心的红薯,能(néng)够(gòu)直接问问摊主(zhǔ)就(jiù)能(néng)够了。

  2、买两(liǎng)头(tóu)尖、中心粗的红薯。

  在买红薯(shǔ)的时分,不论红(hóng)薯是白心的(de),仍是红(hóng)心的。

  最好挑(tiāo)选,两头(tóu)尖中心粗(cū)的红薯。

  由于这类的红薯被称(chēng)为“公红(hóng)薯”。

  一(yī)般(bān)这(zhè)类的(de)红薯,它(tā)的吸收养分成分(fēn)比较(jiào)均匀。

  做熟之后,它的口(kǒu)感也会比较(jiào)甜美一些。

  而那些看起来比较圆润的红薯,便是母红薯了(le)。

  这种红(hóng)薯(shǔ)的甜度特别低(dī),并且口(kǒu)感也特别的差(chà)。

  就不主张(zhāng)我(wǒ)们购买(mǎi)啦(la)。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的时(shí)分,必(bì)定要挑(tiāo)选(xuǎn)外(wài)形丰满,并且洁净润滑的红薯(shǔ)。

  这样的(de)红薯才好(hǎo)吃(chī)。

  假如红薯的(de)外表皮高低不(bù)平,并且有虫眼的话。

  这样的红薯就不主张购买啦(la)。

  4、摸一(yī)下红薯的外皮。

  一般买红薯(shǔ)的(de)时(shí)分,红薯的(de)外皮都(dōu)会(huì)有带有(yǒu)一些(xiē)泥(ní)土。

  而这些外面的(de)泥土(tǔ)比较枯(kū)燥的话,就(jiù)阐明这(zhè)类的红薯(shǔ)是甜美的(de)。

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