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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是(shì)药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘(gān)甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃，并(bìng)且小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养成分，营养价值更(gèng)高于铁棍山药，经常食用有补脾健(jiàn)胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑(huá)、带有(yǒu)紫色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离(lí)等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好吃的山(shān)药。

小白(bái)嘴山药与铁(tiě)棍山(shān)药的哪一个(gè)更好，有什么(me)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国(guó)、深泽(zé)、蠡县等地，该(gāi)区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温(wēn)县、沁阳（古怀(huái)庆(qìng)府(fǔ)）等地，其(qí)中(zhōng)以温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间(jiān)）为铁(tiě)棍山药地理标识(shí)原产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：每(měi)百克中含有碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高(gāo)，除(chú)此(cǐ)之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨(ān)基酸中，山药中(zhōng)含(hán)有(yǒu)16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品种。

　　铁棍(蟑螂爬过的地方有细菌吗 蟑螂可以彻底消灭吗gùn)山药：垆(lú)土铁棍山药因为地(dì)质坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它弯弯扭扭，虽然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因(yīn)种(zhǒng)植在沙地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口(kǒu)感面甜，营养价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百(bǎi)科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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