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曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干(gàn)净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间里不会被(bèi)食(shí)用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果(guǒ)是烹饪完成的(de)熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用的(de)。关(guān)于鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好以及鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

鱼是(shì)胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通常在鱼儿发育(yù)成熟后，雌(cí)雄亲(qīn)鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受(shòu)精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼卵(luǎn)也在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼(yú)只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好

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　　冷藏(cáng)室(shì)温度(dù)高于(yú)零度，不能长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至(zhì)-14度以下，可(kě)以长(zhǎng)时间保证肉(ròu)质质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使鱼肉严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季是体弱者(zhě)进补的好(hǎo)时机，鱼则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质含(hán)量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼(yú)中富含丰(fēng)富的硫胺素、核黄素、尼克(kè)酸、维生(shēng)素D和一定量的(de)钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实(shí)有降糖、护心和防癌(ái)的(de)作(zuò)用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预防骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有(yǒu)丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼(yú)肉(ròu)含有大量的蛋白(bái)质，如(rú)黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般(bān)比(bǐ)较(jiào)低，大多(duō)数只(zhǐ)有1%-4%，如(rú)黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐(tái)鱼(yú)含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼(yú)（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼(yú)只(zhǐ)含(hán)0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏(cáng)还是冷冻

　　鱼应该(gāi)放在冷(lěng)冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质(zhì)时间(jiān)也大大延长，通常可达数(shù)月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼(yú)肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变(biàn)化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷(lěng)冻鱼的(de)肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻(dòng)结成冰晶(jīng)，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生(shēng)冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化(huà)性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成鱼肉的品质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的(de)肌原纤维中的水分将结成冰晶，但(dàn)在(zài)解冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋白质(zhì)分子(zi)聚合，也就不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随(suí)着鱼肉中一小(xiǎo)部分可溶性蛋白质曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗、盐类、维生素等水溶(róng)性营(yíng)养物质的流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不(bù)影(yǐng)响鱼类的核(hé)心(xīn)营养(yǎng)价值。

　　因(yīn)为这一点损失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不得不(bù)提醒你，其实活鱼在暂(zàn)养过(guò)程中，受(shòu)局部水环境(jìng)氧气(qì)、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造(zào)成的鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一样有一定的营养损(sǔn)失。