辣椒怎么(me)风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要(yào)多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃(wèi)，帮助增加(jiā)食欲。碱性食(shí)物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手50克有多少参照物图片，50克有多少参照物套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含(hán)有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意(yì)不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底(dǐ)部50克有多少参照物图片，50克有多少参照物通风的架子。

　　尽量不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或托(tuō)盘，因(yīn)为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不(bù)错(cuò)的(de)地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后(hòu)存放(fàng)在密封的(de)盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可(kě)以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂(guà)在(zài)屋里(50克有多少参照物图片，50克有多少参照物lǐ)通(tōng)风良(liáng)好、照到阳光的地方(fāng)。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让(ràng)它(tā)们更(gèng)快、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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