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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红(hóng)薯为一类较常见的(de)食物(wù)，能(néng)够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红(hóng)薯不会引起中毒，但生红(hóng)薯中含有(yǒu)丰厚(hòu)的淀(diàn)粉(fěn)，

　　生红薯中的淀(diàn)粉很难消化、吸收(shōu)，有或许由于(yú)消化(huà)不良而出(chū)现腹胀(zhàng)、打嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的(de)淀粉发生变(biàn)化，相对更易消化。

　　一起不(bù)主张食用过多生红薯，是(shì)由(yóu)于生红(hóng)薯中(zhōng)含(hán)有一种气(qì)化酶，会导(dǎo)致(zhì)食用红薯后(hòu)产气，感(gǎn)觉腹胀难过。

红(hóng)薯(shǔ)怎(zěn)样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种，分(fēn)别(bié)是红心红薯(shǔ)、白心(xīn)红(hóng)薯获利指数计算公式获利指数和现值指数一样吗、黄心(xīn)红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红薯的滋(zī)味甜(tián)美，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽，含糖量(liàng)十分高，蒸(zhēng)熟之后香气(qì)溢散，口感十分嫩。

　　白心红薯淀(diàn)粉含(hán)量比较高(gāo)，口感上糯(nuò)而不腻，一(yī)般(bān)用来制造薯(shǔ)粉，有嚼劲。

　　黄心红薯是最常见(jiàn)的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等获利指数计算公式获利指数和现值指数一样吗各种办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特别好，可是养分(fēn)价值比(bǐ)较高。

　　几种红薯的(de)口感不(bù)同也比较大，在购买(mǎi)的时(shí)分依(yī)据(jù)自己(jǐ)的需求(qiú)来(lái)挑选就好了(le)。

　　2、看红(hóng)薯(shǔ)的外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们(men)最(zuì)直观能看到(dào)的(de)便是红薯的外观了，在购买红薯的(de)时分(fēn)，咱们能够先看下红(hóng)薯的外观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行购买，假如(rú)红薯外表皮是高低不平或许(xǔ)有黑点、发霉(méi)或许(xǔ)是有缺口的就别买(mǎi)了，这种(zhǒng)有(yǒu)或许(xǔ)是寄(jì)存时刻过久，或(huò)许会(huì)有蜕变的问题，假如是外表特别(bié)粗糙，或许也是(shì)寄存过久，水(shuǐ)分有些丢失掉了，还(hái)有便是发芽(yá)的必定不要购(gòu)买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时分，咱们尽(jǐn)量(liàng)去挑选两头(tóu)尖，中心(xīn)粗(cū)形状的(de)红薯，这种红(hóng)薯的口感(gǎn)是比较好(hǎo)的，由(yóu)于(yú)这(zhè)种红(hóng)薯在成长的(de)过程中养分吸收(shōu)得比较均匀，养分(fēn)价(jià)值更好，圆(yuán)润的红薯看起来比较美观(guān)，可是相(xiāng)比较(jiào)来说，两头尖(jiān)、中心粗的红(hóng)薯口(kǒu)感上(shàng)会更好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红薯。

　　在把看(kàn)好的(de)红薯放进购物袋的时分(fēn)，能够随手捏(niē)一下红薯(shǔ)的头(tóu)尾处，挑选捏起来比(bǐ)较紧(jǐn)实的，假如是捏起来比较软的话，有或许是水分(fēn)丢失导(dǎo)致(zhì)的(de)，就(jiù)没有(yǒu)那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比较足的。