薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图(tú)片(piàn)是薯(shǔ)类作物又称根茎类作物(wù)，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山(shān)药、芋类等(děng)的。

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薯类都有(yǒu)哪些食(shí)物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称根(gēn)茎类作物，主要包括甘薯、马铃(líng)薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器(qì)官是(shì)块根和块茎，具有生长前(qián)期和块根(gēn)膨大期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等(děng)，中国的甘薯种(zhǒng)植面积和(hé)总产量均占世界首位(wèi)。

　　甘薯的根分为须(xū)根(gēn)、柴根和块根，其中块(kuài)根是贮藏养分的(de)器官，是供食(shí)用(yòng)的(de)部分，有纺锤形、圆筒形(xíng)、球形(xíng)和块(kuài)形等多种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根出(chū)芽的特性(xìng)，是育苗繁殖(zhí)的(de)重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山(shān)药蛋等，其块茎可供食(shí)用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应(yīng)性较强(qiáng)，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马(mǎ)铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美(měi)洲热(rè)带(dài)，全世界热带地区广为栽(zāi)培。

　　其块根可食，可磨(mó)木薯粉(fěn)、做面(miàn)包、提供木(mù)薯淀粉和浆(jiāng)洗(xǐ)用淀粉乃至(zhì)酒精饮料。

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