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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好菲律宾奇闻异事——铁锅炖活人

菲律(lǜ)宾安蒂克省（Antique）是个位于班乃岛（Panay）西部缺乏(fá)存在感的沿(yán)海山(shān)区省份，全省(shěng)人口不(bù)过60万余，还不及国内大(dà)一点的县(xiàn)。3天前(qián)，一辆满(mǎn)载乘客的大(dà)巴(bā)在该省(shěng)哈姆蒂(dì)奇镇（Hamtic）山区因(yīn)为行驶速(sù)度过快一头栽进(jìn)了公路边深约60米的悬崖，造成近20人死亡的(de)惨剧。详见《25人碎成渣渣(zhā)——菲律宾中部大巴冲(chōng)出道路坠(zhuì)落悬(xuán)崖(yá)》。仅(jǐn)仅从这起车(chē)祸出发，我们(men)大概就能知道，这里的地理(lǐ)状况了。

蒂(dì)比奥水域(yù)栖息(xī)的海龟班乃岛是菲律宾第六大岛，观光(guāng)客们耳熟(shú)能详的(de)长滩岛是其附属岛屿(yǔ)。此外，菲律(lǜ)宾第四(sì)大(dà)城市(shì)伊洛伊洛（Ilioilio）也有不少(shǎo)人听说过。但说起(qǐ)安蒂克省(shěng)，不要(yào)说(shuō)外(wài)国人(rén)，连(lián)其他岛的菲律宾人知道的都比较(jiào)少了。据说安蒂克这个名字源自当地(dì)一种(zhǒng)巨(jù)型黑蚂蚁“hantik”，能长到一(yī)厘米长，最初来的西班牙殖(zhí)民者大概是(shì)被(bèi)这种蚂蚁(yǐ)咬(yǎo)怕了，就(jiù)将之用作地名(míng)。所以真正(zhèng)的名称(chēng)其实应该(gāi)是黑蚂蚁省(shěng)。

安蒂克省位于米沙鄢群岛的最西边不过，如果你愿(yuàn)意花时(shí)间离开游客如织的(de)长滩(tān)岛(dǎo)、甘蔗(zhè)田遍地的西部平原和菲岛交通最通畅城市伊洛(luò)伊洛，来到黑蚂蚁省在错综复杂(zá)的河流(liú)与幽(yōu)深的原始(shǐ)森林(lín)中穿梭，你就会发现每(měi)个(gè)旅行者都可遇而(ér)不可求的美(měi)景和惊喜。

伊拉(lā)努-布基农梯田伊(yī)拉努-布基农梯田（Iraynun-Bukidnon Rice Terraces）能与吕宋岛北部山区(qū)的(de)伊富(fù)高梯田(tián)（Batad Rice Terraces）相媲(pì)美。诺加斯岛(Nogas)、胡劳(láo)-胡劳岛 (Hurao-Hurao) 和马拉里森岛 (Mararison)等的(de)绵长白色沙滩，并不逊色(sè)长滩岛多少，最重要游客很少。巴特巴(bā)坦(tǎn)岛（Batbatan）拥有(yǒu)菲律宾最完美(měi)的珊瑚礁和海洋生物群。班乃(nǎi)岛最高(gāo)峰马贾(jiǎ)阿斯山(shān)(Mount Madja-as)俏丽的(de)火山湖和山谷间依次坐(zuò)落(luò)的(de)14个瀑布… …

马贾阿斯山

值得一(yī)提(tí)的是(shì)，已故(gù)知名菲华政治家、前参(cān)议员(yuán)、前马尼拉市长林雯洛(Alfredo Siojo Lim)老家就在附近的镇子上。

林雯洛(luò)与老杜在一次选举集会上

沿着水流湍急的蒂比奥河（Tibiao River）向(xiàng)上溯源，就(jiù)会发现这里(lǐ)的山(shān)村河谷处处架起的大(dà)铁锅。而且(qiě)，往往大(dà)铁锅底下柴火(huǒ)在燃烧，笑意盈盈的美女猛男们惬意(yì)地躺在了蒸汽四溢的(de)锅中间。

“铁锅(guō)炖(dùn)活人”，或者说(shuō)卡瓦热水(shuǐ)浴（Kawa Hot Bath），这种颇具视觉(jué)冲击力的洗浴方式(shì)，源自这片大海(hǎi)与(yǔ)高山(shān)之间交通不便偏远区(qū)域(yù)生活的(de)土(tǔ)著部落。相传(chuán)，居住在这里的土(tǔ)著(zhù)以(yǐ)狩猎为生，需要长途跋涉追踪猎物，困乏的时候(hòu)就(jiù)在凹陷的大石板下用柴火烧热河水，加入本地(dì)独有的解乏提神(shén)草药用(yòng)来(lái)泡(pào)澡(zǎo)，达(dá)到增强体力与免疫力的目的(de)。据说(shuō)这种泡澡方式承袭了至少上(shàng)千年。

蒂比奥河(hé)，源自马(mǎ)贾阿斯山(shān)。虽然处于热带，但高(gāo)山(shān)河(hé)谷(gǔ)之间尤其是晚上的气温(wēn)并不高。久(jiǔ)而久(jiǔ)之，这里(lǐ)成(chéng)了避(bì)暑胜地。河(hé)流附近的土著也因为旅游业的关(guān)系纷(fēn)纷搬到河(hé)边生活，青(qīng)壮年男性依旧出门狩猎或采药伐木，女人(rén)们(men)则专门(mén)为游(yóu)客供应歇(xiē)脚的(de)茶水食物(wù)补贴生(shēng)活(huó)，也有吊脚(jiǎo)楼式(shì)的草木屋(wū)提供给游(yóu)客短暂居住。渐渐地各种独特的水上餐(cān)厅和(hé)度假村民(mín)宿(sù)也遍(biàn)及(jí)河流两岸。

不知什么时候开始，游客们不再满足(zú)于土(tǔ)著们(men)提供的茶水与食物，反(fǎn)而对(duì)他(tā)们别具一格(gé)的泡澡方式(shì)开始感兴趣。于是就衍生出了当地(dì)最具(jù)特(tè)色(sè)的旅(lǚ)游(yóu)主题(tí)：铁(tiě)锅炖(dùn)活人。

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“Kawa”这个词其实是(shì)土著语言中“大铁锅”的意思。这(zhè)种(zhǒng)大(dà)锅其实是以前糖厂(chǎng)炼糖煮甘(gān)蔗水(shuǐ)的用具。据说若干年前，下游的制糖(táng)厂更新换代后(hòu)淘汰了一批(pī)大铁锅，土(tǔ)著知道后买来替(tì)代加热缓慢又容易碎裂的石板，从而可以随时更换(huàn)洗浴场地又容易加热的大(dà)铁锅(guō)成(chéng)了泡(pào)澡的主角。虽然土(tǔ)著们不(bù)用再像(xiàng)祖先们那般(bān)繁(fán)琐，但采集新鲜草(cǎo)药与加(jiā)热(rè)试温(wēn)仍需要一个(gè)小时左(zuǒ)右，因此游客们仍需要(yào)提前预约才能尽情享受。

铁锅(guō)分很多(duō)种，从单人(rén)双人到家庭甚至超大型(xíng)号(hào)应有尽有，草(cǎo)药也分美容(róng)养生与提神醒脑等等(děng)区别。因泡澡的水直(zhí)接取(qǔ)自(zì)蒂比奥(ào)河，草药也(yě)是当(dāng)地随(suí)处(chù)可(kě)见的天(tiān)然植物(wù)，因此，铁锅(guō)泡澡的价格(gé)一直很低。

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土(tǔ)著说，价格大(dà)致分(fēn)为三种：某(mǒu)些要爬树(shù)摘的(de)树叶(yè)需要(yào)另(lìng)加25披索（约3.2元人(rén)民币）；带(dài)花(huā)瓣的草(cǎo)药(yào)因药性更容易被吸收，又会(huì)影响再生繁殖(zhí)而被加收50披索（6.4元人民币(bì)）；其他(tā)普通双人锅(guō)的(de)人均消费(fèi)基本都在每半小时250披索左右。

具(jù)体(tǐ)的养生效果如何(hé)，谁也不敢保证，但摆在眼(yǎn)前的视觉效果(guǒ)还是非常震(zhèn)撼人心的。值得一提的是，铁(tiě)锅因制糖使用而厚度(dù)远超(chāo)寻常，虽(suī)然导热(rè)速度并不快(kuài)却能(néng)持(chí)久(jiǔ)保温，水(shuǐ)温可根据游(yóu)客(kè)自行选(xuǎn)择并由土(tǔ)著女性监督(dū)控制，由于草(cǎo)药被热水烫(tàng)过后会散发出令人放松的(de)香味，很多游(yóu)客会在(zài)不知不觉中“昏(hūn)迷”（睡着）。