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紫菜是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫(zǐ)菜不(bù)属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统分(fēn)类学上隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生(shēng)长(zhǎng)在潮(cháo)间带的(de)海(hǎi)藻，其(qí)分布范(fàn)围涵盖了(le)寒(hán)带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高(gāo)的栽培(péi)海(hǎi)藻，在(zài)中国、日本和(hé)韩国(guó)被大规模(mó)栽培。

　　紫菜是我(wǒ)国海洋农业和出(chū)口(kǒu)创汇的主导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量(liàng)约13.53万吨，产值超过(guò)100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗(cū)蛋(dàn)白含量达(dá)30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多(duō)种维生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白(bái)，具有很高的(de)营养价值，是一种不可(kě)多得的海洋食材，也(yě)是我国东南沿海农村(cūn)经(jīng)济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫菜亚(yà)属藻体的细胞(bāo)层数为1层，且单个细胞(bāo)含(hán)1个(gè)星状色(sè)素体，中国(guó)的紫(zǐ)菜属物(wù)种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分(fēn)为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平(píng)滑，边缘(yuán)细胞形态(tài)与其他(tā)营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜(cài)组，叶片边缘(yuán)具明(míng)显的刺(cì)突(tū)，后者由(yóu)1个或几(jǐ)个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘(yuán)由(yóu)几排退化细胞所组成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养丰富、味道鲜美(měi)，富含(hán)蛋白(bái)质(zhì)、无机化(huà)合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白质的(de)成(chéng)分(fēn)高达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领(lǐng)域具有广阔的(de)前(qián)景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰(shuāi)老(lǎo)、抗凝血和降血脂作用。

　　紫菜(cài)具有(yǒu)较强的吸收(shōu)氮(dàn)磷和固定碳的能力，其栽培对浅海富(fù)营养化的修(xiū)复和改善也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域均有分布，但亚热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性丰(fēng)富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理(lǐ)分布也遵(zūn)循(xún)这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间带(dài)，另(lìng)外，也有少数紫(zǐ)菜(cài)物种分(fēn)布在(zài)台湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿(yán)海，且(qiě)它们(men)的(de)分(fēn)布(bù)具有(yǒu)区(qū)域(yù)性特征。

　　在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物种主要是条斑(bān)紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫(zǐ)菜，在东南沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国沿海分布较(jiào)广，从南到北均有其生长，是(shì)一(yī)个(gè)广温性(xìng)种(zhǒng)类(lèi)。

　　以自然类群和(hé)生(shēng)境(jìng)环境(jìng)为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽培区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜栽培品种，产量约(yuē)占全国(guó)紫菜总产(chǎn)量的(de)75%左右，栽培区主要(yào)分(fēn)布(bù)在福建、浙江、广东(dōng)沿(yán)海，近(jìn)年来(lái)随着坛紫菜(cài)价(jià)格的攀升以及养殖技术(shù)为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生的提高(gāo)，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江苏南通和连云(yún)港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量(liàng)和出(chū)口量占全国条斑(bān)紫菜行(xíng)业95%以上(shàng)。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于(yú)海鲜类食物，其属(shǔ)于海产品，紫菜中含(h为什么管拜登叫拜振华？ 拜登是哪年出生án)有丰富的蛋白质、维生素、碳水(shuǐ)化合物、矿物质以及不饱和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病(bìng)、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等作用。

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