生(shēng)蚝(háo)是牡蛎吗

　　是的，生蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和生(shēng)蚝没(méi)有(yǒu)差异(yì)，是同一种动物的不同叫法，归于贝类软体动物，其外壳(ké)分为(wè猎德村一人分了多少钱，猎德村多少钱一方i)角质层、棱柱层(céng)、珍珠层三种，

　　并(bìng)且牡(mǔ)蛎(lì)首要(yào)散布在水深不超越10米的潮(cháo)间(jiān)带区域，以微(wēi)型海藻、有机碎(suì)屑为食，能够(gòu)采纳筏式饲养。

　　牡蛎和生蚝没有不同，归(guī)于同一种动物(wù)，隶归于软体动物门(mén)，在全球范围内均(jūn)有(yǒu)散布(bù)，

　　牡(mǔ)蛎的外壳分(fēn)为(wèi)三层(céng)，首(shǒu)要有角(jiǎo)质层、棱柱层、珍珠层，其间角质层薄而通明、棱柱层是由(yóu)碳(tàn)酸钙组成的柱状结构，珍珠层是碳酸钙(gài)组成(chéng)的(de)片状结构。

生蚝是怎样分辩好坏的

　　1、敲一敲(qiāo)生蚝来判(pàn)别是不是新鲜(xiān)。

　　咱们买生蚝的时分，能够选择两(liǎng)只(zhǐ)生蚝(háo)，把两只生蚝对着(zhe)敲一敲(qiāo)，然后别(bié)离(lí)来听它们的声(shēng)响。

　　新鲜的(de)生(shēng)蚝，里边的(de)水份比较多，并且肉质会比(bǐ)较丰满一点(diǎn)，声(shēng)响听起(qǐ)来(lái)就没有那么空泛。

　　相反不(bù)那么新(xīn)鲜的生蚝，听(tīng)起来声响就会很空泛，由于(yú)里边的肉(ròu)比(bǐ)较小，并且所含的(de)水份也比较(jiào)少。

　　卖生蚝的小贩都(dōu)是这样(yàng)来分辩(biàn)生蚝的(de)好坏的。

　　2、查看生蚝(háo)里边的肉质是(shì)否有(yǒu)弹性。

　　咱(zán)们出门买生蚝的时(shí)分，能(néng)够让(ràng)卖生蚝的小(xiǎo)贩翻开一个生(shēng)蚝让咱们查看(kàn)一下生蚝里边的肉质，一般(bān)新鲜(xiān)的(de)生蚝(háo)肉质比较丰满(mǎn)，光(guāng)泽度(dù)比较好，水份含量(liàng)也比较多，用手(shǒu)摸(mō)生(shēng)蚝肉的话，会觉得很有弹性(xìng)，不(bù)是那(nà)种黏黏的(de)感觉，便是好(hǎo)的生(shēng)蚝。

　　3、买生蚝的时(shí)分选壳厚一点的。

　　生蚝的壳(ké)越厚，壳的色彩越深，就代表里边的肉质越丰满。

　　不要选生(shēng)蚝个(gè)头很小的，由于(yú)那(nà)样(yàng)翻开生蚝，你会发现(xiàn)里边(biān)的肉其实真(zhēn)的没有多少，只要很小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质比较大，比较(jiào)扎实。

　　扎实的壳，壳的(de)色彩也会更深一点，那种生蚝(háo)翻开的(de)话，里(lǐ)边的肉(ròu)会愈(yù)加赋有(yǒu)弹性。

怎么判别生(shēng)蚝是不是坏了？

　　1、色彩(cǎi)：将新鲜(xiān)的(de)生(shēng)蚝(háo)煮熟后，表(biǎo)面的壳呈奶(nǎi)白色，而蜕变的生蚝色彩有些(xiē)发黑，闻起来还有股酸臭(chòu)味，没有海鲜的美味。

　　2、肉(ròu)质：新鲜生(shēng)蚝(háo)翻(fān)开(kāi)后(hòu)肉质为(wèi)丰满的，手(shǒu)摸上(shàng)去有(yǒu)弹(dàn)性(xìng)，而(ér)蜕变的生蚝翻(fān)开(kāi)后(hòu)肉(ròu)质干(gàn)瘦，手摸(mō)上去(qù)带有粘稠感。

　　3、声响：将(jiāng)两个(gè)生(shēng)蚝一(yī)同(tóng)敲击，声响(xiǎng)显着空泛的生(shēng)蚝，证明(míng)里边的(de)肉现已脱水(shuǐ)，不行(xíng)新鲜(xiān)，或(huò)许现(xiàn)已呈现了发黑(hēi)、腐朽等蜕变的状况。

　　吃生(shēng)蚝(háo)注意(yì)事(shì)项

　　生蚝富含锌元素(sù)，吃(chī)2-3个即(jí)可(kě)满意锌的需求。

　　一起主张一周一次，不要常常、过量的食用。

　　尽(jǐn)管生吃味道鲜美(měi)，可是最好不要(yào)生吃，生蚝体(tǐ)内有许多的(de)微生物和细菌(jūn)，生(shēng)吃有或许(xǔ)引起食物(wù)中毒。

　　并且跟着海洋污染问题的加(jiā)重，重金(jīn)属超支严峻，生(shēng)蚝等都会受到影响。

　　不宜(yí)天天(tiān)食用生蚝。

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