年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现(xiàn)年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是(shì)的，年(nián)糕是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或(huò)糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成(chéng)，而糯(nuò)米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是(shì)，将糯(nuò)米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉(fěn)团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是弋阳(yáng)年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百锤(chuí)”的(de)独特工(gōng)艺(yì)制作而成。

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)

　　在(zài)蒸年糕时发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸好，只需要把(bǎ)一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就(jiù)蒸好了，如果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国(guó)时期吴(wú)国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有(yǒu)年糕年糕年(nián)年高，今年更比去(qù)年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正(zhèng)意(yì)义(yì)上的内(nèi)容与形式的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验的年(nián)糕师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的(de)是(shì)注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般(bān)市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的(de)米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和原(yuán)汁(zhī)原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可以做成很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红(hóng)枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快重量的70%左右，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根(尿布疹一般几天痊愈，宝宝尿布疹用什么药膏好得快gēn)据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸(zhàn)蜂蜜(mì)或(huò)白糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加点点(diǎn)粉，面(miàn)干了就加一(yī)点(diǎn)点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米(mǐ)粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是米香味，如果喜(xǐ)欢吃糯一些的，可以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根据(jù)个人食量做点，每次(cì)都吃(chī)现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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