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老南瓜可以(yǐ)生吃吗

　　老南(nán)瓜是可以生吃的(de)。

　　南(nán)瓜可以生吃，南瓜(guā)中(zhōng)含有丰富的(de)胡萝(luó)卜素(sù)、维(wéi)生(shēng)素、矿物质(zhì)、氨基酸及果(guǒ)胶等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保(bǎo)存其营养价值，但建议(yì)控制摄(shè)入(rù)量，以免(miǎn)造成胃肠道不适(shì)，日常适(shì)量生吃南瓜，对(duì)于(yú)改善皮肤(fū)状态、缓解便秘发生等有一定的辅助作用(yòng)。

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　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两(liǎng)个品种，一个是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要挑选(xuǎn)颜色橙(chéng)色的，成熟的(de)好，口感就好;还(hái)有一种京绿栗南瓜，北京的品种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿的(de)、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看颜色准没错(cuò)。

　　2、观(guān)察南(nán)瓜外(wài)形。

　　可(kě)以通(tōng)过看南瓜的形状看出(chū)来(lái)，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带有(yǒu)条纹的；有的是长的(de)，带有斑(bān)纹线(xiàn)的。

　　不管什(shén)么(me)形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完(wán)整的，有凸起或斑点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外皮(pí)。

　　购买时要(yào)找老南瓜(guā)，用手掐南瓜(guā)外皮，如(rú)果比较坚硬，那(nà)就(jiù)是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻轻的(de)拍打(dǎ)，辨别一(yī)下(xià)南瓜(guā)的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之(zhī)，成(chéng)熟度(dù)就(jiù)没(méi)那么好了。

如何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外(wài)皮颜(yán)色上(shàng)来说，金黄色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越(yuè)深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种菜瓜的味(wèi)道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老南瓜外皮比较(jiào)坚硬紧实，如(rú)果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度(dù)不够(gòu)。

　　另(lì410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗ng)外，用手掐一下(xià)南(nán)瓜上的那一小段茎，如果(guǒ)感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就证明南瓜采摘(zhāi)的时机比(bǐ)较合适。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为(wèi)瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南(nán)瓜成熟度高的表(biǎo)现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生(shēng)功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食物，南瓜中含有丰富的维生素(sù)A原，可以参与胃(wèi)内上皮组(zǔ)织的正常代(dài)谢，保护胃(wèi)黏膜，促(cù)进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化(huà)道免受(shòu)粗糙(cāo)食品的刺激(jī)，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认(rèn)为：有(yǒu)补中(zhōng)益气(qì)、消(xiāo)炎止痛，解毒杀(shā)虫，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究证明(míng)，南瓜中的果胶帮助(zhù)肝(gān)、肾功能(néng)减弱的人(rén)增强肝肾细胞(bāo)的(de)再生能力。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维生素a、维生素c和维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟(chí)食物排空(kōng)、延缓肠道对糖(táng)类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含(hán)有(yǒu)的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合(hé)成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所(suǒ)以糖尿(niào)病患者应适当吃些用(yòng)南瓜做(zuò)的食物(wù)。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜并(bìng)非要新鲜才好吃 如何挑(tiāo)到好南(nán)瓜(guā)

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