猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等(děng)水开就(jiù)把猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的污(wū)物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易卫生委员的职责有哪些内容，卫生委员的职责有哪些呢破，有(yǒu)腐败恶臭(chòu)气(qì)味的不要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不(bù)适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随吃

什么是猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪(zhū)科动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科(kē)动物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎(shèn)旁肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质(zhì)、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的(de)清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次(cì)，然后放进水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败恶(è)臭气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚

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