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　　一般(bān)在冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶(nǎi)酪内本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的(de)口子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微(wēi)酸，非(fēi)常(cháng)适(shì)合用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌(jūn)发(fā)酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可(kě)高于六(liù)十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝(本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪不同的(de)是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混合物，所有口感很细腻，不(bù)过(guò)这样却会(huì)让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不(bù)是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用的。

奶油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化(huà)哈(hā)，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在下面(miàn)垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻(dòng)鱼(yú)之类的(de)，用(yòng)电动(dòng)打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶(nǎi)油的时候最(zuì)好是(shì)加(jiā)糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的更快，能给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大(dà)作(zuò)用(yòng)。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不(bù)要打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打好久都不会(huì)过(guò)，要把握好(hǎo)时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打过(guò)头的奶油也不要紧，不要倒掉，它(tā)可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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