灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢？灌(guàn)的(de)肉肠出现白色的东西的有两(liǎng)种原(yuán)因(yīn)，一(yī)是肉肠腌制过程中在(zài)肠衣上戳(chuō)了小孔，肉肠里的肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢(màn)渗出(chū)来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了(le)白霉斑，建(jiàn)议立即丢(diū)弃，不要食(sh我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词í)用的。关于灌(guàn)的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西呢以及(jí)灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西呢，灌的肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪肉(ròu)灌肠上(shàng)有白色(sè)的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事，猪肉灌(guàn)肠表面有白点(diǎn)等(děng)问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的(de)肉肠是(shì)可以(yǐ)冷冻(dòng)的(de)。

　　可(kě)以,但是(shì)灌肠冷冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴(chái)。如果需要吃的时候,需要重(zhòng)新蒸一下,冷冻能够保存很久,

　　但是口味会(huì)发生改变。所以(yǐ)能够较快吃我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词完的话尽可能(néng)还是在冷藏室(shì)保存即可。

灌的(de)肉肠(cháng)怎么出现(xiàn)白(bái)色的东西呢

　　灌的肉肠出现(xiàn)白色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉肠腌制过(guò)程(chéng)中在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的油和盐(yán)透(tòu)过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成(chéng)了(le)白点；二是肉(ròu)肠发霉(méi)、变质，出现了白霉(méi)斑，建(jiàn)议立即丢弃，不(bù)要食用(yòng)。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜(suàn)汁或辣(là)椒(jiāo)油或调(diào)制(zhì)的醋汁上桌(zhuō)蘸食。

　　口感入(rù)嘴滑嫩(nèn)，汁(zhī)水饱(bǎo)满。

　　灌的(de)肉肠制作(zuò)方法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥(féi)膘(biāo)肉(ròu)洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪(zhū)肉和牛肉(ròu)分别放(fàng)入7克盐搅(jiǎo)拌均匀后放(fàng)入冰箱冷藏腌(yān)制3小时即(jí)可。

　　肥膘肉(ròu)放入5克盐(yán)拌(bàn)匀也(yě)放入冰(bīng)箱腌制3小时左(zuǒ)右。

　　3、有条我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词(tiáo)件(jiàn)的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉绞一遍(biàn)，然后在把肥(féi)膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中(zhōng)，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒入(rù)淀粉(fěn)40克，和(hé)全(quán)部的(de)调料(liào)品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后倒入全部调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，中(zhōng)途分多次加水(shuǐ)400克左右，搅打上(shàng)劲即可。

　　5、下(xià)面(miàn)取出泡软洗净的(de)肠衣 ，用工具把搅拌均(jūn)匀的肉(ròu)浆灌入(rù)，肠衣内（应注(zhù)意每隔20厘(lí)米用(yòng)绳子几号(hào)。

　　）然(rán)后放(fàng)到通风阴凉通晾(liàng)制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完(wán)毕香(xiāng)肠(cháng)放入锅(guō)中，立即(jí)改小火卤制成熟即可。

　　卤(lǔ)的时(shí)候，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水温大(dà)约(yuē)在90度以上后(hòu)，改小火卤制(zhì)30分(fēn)钟(zhōng)，然(rán)后捞出(chū)肉肠晾凉即可。

刚灌的(de)香(xiāng)肠表面发(fā)白(bái)是(shì)坏(huài)了吗(ma) 为什么刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白(bái)

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温(wēn)度过(guò)高，放置几天(tiān)后，也容易滋生大量(liàng)的细菌(jūn)和病(bìng)毒导(dǎo)致香肠腐坏(huài)变质，从而出(chū)现表面发白(bái)长霉的现(xiàn)象，是不可(kě)以继续吃的，否则(zé)会对健(jiàn)康造(zào)成危害(hài)，一般这种香(xiāng)肠(cháng)除了发白(bái)以外，还会带有(yǒu)较重的腐烂味道，很容(róng)易鉴别(bié)。

　　 2、若是香(xiāng)肠(cháng)表面(miàn)发白(bái)但并没有异(yì)味(wèi)，那(nà)可能是(shì)肠衣(yī)表(biǎo)面盐(yán)积余的现象(xiàng)，也就是说(shuō)盐析出来(lái)了，这种情况下清(qīng)洗(xǐ)赶(gǎn)紧表(biǎo)面的白点就(jiù)可以继续吃(chī)。

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 我想说世间万物一切都不及你是什么歌，满天星辰不及你歌词