新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存(cún)放方法视频(pín)？盐(yán)水(shuǐ)明矾(fán)保存：把海蜇放在盐和明矾(fán)化开的(de)水中浸(jìn)泡，泡好(hǎo)后装入到(dào)可以密封的(de)坛子中(zhōng)，可(kě)保存(cún)半年左右时间的。关于新鲜(xiān)海蜇(zhē)皮存放方法视频(pín)以及新(xīn)鲜海蜇(zhē)皮(pí)存放方法视频(pín)，新鲜海蜇皮存放方法(fǎ)图(tú)片(piàn)，新鲜海蜇皮怎么保存，鲜海蜇皮冷藏保存，海蜇(zhē)皮怎么保鲜(xiān)等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

海蜇皮是不是水母(mǔ)

　　是的(de)，海蜇皮是水母的(de)。

　　海蜇皮是海蜇的(de)制成(chéng)品。海蜇是一种大(dà)型食用水母，早在(zài)一千六百(bǎi)多(duō)年前的晋代就已经开始食用。

　　我国从(cóng)辽东半岛直至(zhì)广东沿海均有分布，海蜇是(shì)我国沿海渔(yú)业的重要捕捞(lāo)对象(xiàng)。

　　而水母(mǔ)的这层皮，就(jiù)是我们(men)常吃的海(hǎi)蜇皮了。并非是所有水母都可以吃，在我国的东南沿海，水(shuǐ)母就被称为“海蜇”。

新鲜海(hǎi)蜇皮存放(fàng)方法(fǎ)视频

　　1、盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇(zhē)放在盐和(hé)明矾化(huà)开的水中浸泡，泡好后装入(rù)到可以密(mì)封的坛子(zi)中，可保存半年左(zuǒ)右时(shí)间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能沾上淡水和(hé)其他污染物，直接放在盐中来回(huí)滚动，让它的(de)表面(miàn)被盐包起来，把沾好盐的(de)海蜇头放在可(kě)以密封的罐子中，放(fàng)在阴凉处，可(kě)保存半年到(dào)一年左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮时注意(yì)看(kàn)外(wài)观色泽，优选(xuǎn)呈白(bái)色或黄色的(de)，避免(miǎn)选择有红衣(yī)、红斑、泥沙的次货还要闻一(yī)下是否(fǒu)带腥臭味，用手揉一下皮质，选择质地坚韧的。

海蜇的(de)保存方法_鲜(xiān)海蜇怎么保存(cún)

　　　　海蜇(zhē)作为一种食(shí)物在我们国家的历(lì)史非常悠久(jiǔ)，现(xiàn)在，海(hǎi)蜇已经成(chéng)为了(le)一种很常(cháng)见的食物。

　　而(ér)对(duì)于海(hǎi)蜇的(de)保(bǎo)存有(yǒu)一些小的技(jì)巧，下面(miàn)就(jiù)来介绍有关海(hǎi)蜇保(bǎo)存的一些(xiē) 方法 ，希望能对(duì)朋友们有(yǒu)所帮助。

　　　　海蜇(zhē)的(de)保存方法

　　 　　方法(fǎ)一：用盐(yán)水(shuǐ)、明矾浸泡海蜇。

　　按500克海蜇、50克盐、5克(kè)明矾(fán)的比例(lì)，将盐(yán)及明矾用温开(kāi)水(shuǐ)化(huà)开(kāi)，晾凉后倒入坛子中(zhōng)，再把海蜇(zhē)故(gù)人，浸(jìn)好密封，可保存很长时间。

　　 　　方(fāng)法二：从(cóng)市场上买来的海蛰，不(bù)要让它(tā)沾(zhān)上(shàng)淡水(shuǐ)或污(wū)物，要用盐一层一(yī)层地(dì)将它胞起来(lái)，存放在干净小口(kǒu)的坛子或罐子(zi)里，上面一(yī)层(céng)要多放些(xiē)盐，密封好即可(kě)。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒(dú)性症状(zhuàng)

　　 　　人体皮肤薄嫩处最易(yì)蜇伤，一般可在(zài)数分钟出现触电样刺痛(tòng)感(gǎn)，数(shù)小时后(hòu)伤区逐渐出现触电样刺痛感，数小时后伤区(qū)逐渐(jiàn)出现(xiàn)线状(zhuàng)排列的(de)有红(hóng)斑的血(xuè)疹(zhěn)，痒而灼痛，轻者(zhě)可在20天左右(yòu)自愈。

　　敏感性强的患者局部可出叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》现红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑(bān)，甚至表皮坏死。

　　患(huàn)者(zhě)全(quán)身(shēn)表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不(bù)振及胸闷气短。

　　重者多 咳喘发作，吐(tǔ)白(bái)色或粉红色(sè)泡沫痰，并伴(bàn)有脉(mài)数无力、皮肤青紫及血压(yā)下降等过敏性休克征(zhēng)象。

　　若(ruò)抢救不(bù)及(jí)时(shí)，这类(lèi)蜇(zhē)伤病人可在短时间(jiān)内死亡(wáng)。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇(zhē)蜇伤最重要之处在于(yú)避免与(yǔ)海(hǎi)蜇接触，尤其是(shì)作业渔(yú)民要做好(hǎo)个人防护，切勿麻痹大意。

　　捕(bǔ)捞(lāo)时尽(jǐn)量用工具而不(bù)直接(jiē)接触海蜇须，有特异敏感体质的人应禁(jìn)止(zhǐ)下海作(zuò)业。

　　海(hǎi)滨旅游地在海蜇汛期应设浮标栏网，并在海(hǎi)边建立(lì)醒(xǐng)目宣(xuān)传警(jǐng)戒标志，并配合防伤害的科普 教育 宣传广播，以提高游人自我防护的知识和能力。

　　下(xià)海 游泳 或在海中乘(chéng)船者(zhě)若发现海(hǎi)蜇千万不可碰触，更不能捕捞(l叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》āo)，因(yīn)在海上一旦(dàn)发生意(yì)外，更(gèng)不易抢救(jiù)。

　　一旦被海(hǎi)蜇蜇(zhē)伤，伤者切不可惊慌，只要及时到医院(yuàn)诊(zhěn)治，一般都能较快(kuài)好转(zhuǎn)和痊愈(yù)。

　　反之，如果被蜇伤者举措(cuò)失当或大意麻痹(bì)，则易出现溺水、跌伤或因救治不及时而发生危(wēi)险和加重(zhòng)病情。

　　 　　医务人(rén)员提醒：千(qiān)万不(bù)要(yào)抓捕、触碰海(hǎi)水中漂着(zhe)的海蜇(zhē)。

　　一旦被海蜇(zhē)蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲(chōng)洗(xǐ)，因淡水(shuǐ)可(kě)促使(shǐ)刺胞(bāo)释(shì)放(fàng)毒液(yè)，应尽快用毛巾、衣服(fú)、泥沙擦去(qù)黏附在皮肤(fū)上(shàng)的触手或毒液，可(kě)用碳酸(suān)氢钠(小苏(sū)打(dǎ))或明矾清洗伤处。

　　若损(sǔn)伤面积(jī)大，全身反应严重者，要及时去医院治(zhì)疗。

　　 　　海蜇(zhē)的食用(yòng)方(fāng)法(fǎ)

　　 　　凉拌海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫(zǐ)甘蓝,黄(huáng)瓜

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水中泡一下，洗净(jìng)，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香(xiāng)油，适量盐兑成调味汁

　　 　　(4)所有材料(liào)拌匀，放冰箱冷藏(cáng)后食用

　　 　　海蜇黄瓜(guā)

　　 　　原料：海蜇300克、黄瓜1根、盐适量、醋(cù)适量(liàng)、糖适量、麻酱适量、香菜适量、蒜适量

　　 　　做法：

　　 　　(1)超(chāo)市购(gòu)买海蜇丝300克

　　 　　(2)用开水抄过后泡在凉水(shuǐ)里备用(yòng)

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用(yòng)刀切成粗丝

　　 　　(5)将海蜇丝(sī)捞(lāo)出(chū)放在(zài)黄瓜丝上面(miàn)，将蒜(suàn)切成碎末放(fàng)在海(hǎi)蜇丝上面

　　 　　(6)香菜切成碎末，放在(zài)海(hǎi)蜇丝(sī)上面，将(jiāng)麻酱放入(rù)适(shì)量的盐，用(yòng)水(shuǐ)拌好，倒在香菜上面，放(fàng)糖和(hé)醋搅匀即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳

　　 　　原料：海蜇皮4两(约160克(kè))，鸡肉(ròu)6两(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽(suī)少许，油1汤(tāng)匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用(yòng)水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热(rè)水中(zhōng)烫一(yī)烫，取(qǔ)出(chū)，沥干(gàn)水分。

　　 　　(2)鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌(yān)20分(fēn)钟，泡嫩油。

　　 　　(3)蒜头去衣拍裂;芫(yán)荽洗净沥干。

　　 　　(4)烧热油1汤匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬(huò)，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒(chǎo)拌，加入芫荽、海(hǎi)蜇，兜匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇(zhē)汤(tāng)冬瓜

　　 　　原料：速冻(dòng)海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜(bo) 300克、瘦肉(ròu) 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇洗(xǐ)干净，氽烫(tàng)后再冲洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜(guā)洗干净，切厚块(kuài)。

　　 　　(3)胡萝卜去(qù)皮，洗(xǐ)干净切(qiè)块。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净。

　　 　　(5)煲(bāo)滚适(shì)量水，下海蜇(zhē)、冬(dōng)瓜、胡萝卜、瘦(shòu)肉、姜片(piàn)，煲滚后以慢火煲2小(xiǎo)时，下盐调味即成。

　　 　　锦绣(xiù)海蜇丝

　　 　　原料：海蜇丝300克，青椒5克(kè)，红椒(jiāo)5克，鸡(jī)肉50克 、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香(xiāng)油(yóu)8克(kè)

　　 　　做(zuò)法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇用(yòng)清水冲洗(xǐ)去(qù)泥沙(shā)和盐分，切丝。

　　 　　(2)青、红椒(jiāo)丝焯水备用;鸡(jī)肉煮熟，撕(sī)成丝。

　　 　　(3)海蜇与椒(jiāo)丝(sī)、鸡肉丝一(yī)同放(fàng)入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋(cù)拌匀，装盘即可。

　　 　　捞汁海蜇皮(pí)

　　 　　原料(liào)：海蜇皮(pí)、紫皮(pí)洋葱、黑木耳、捞汁

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)将海蜇皮、紫皮洋葱(cōng)切成适量大小，与黑木耳(ěr)一起整齐摆在汤碗内，加入捞(lāo)汁，将(jiāng)菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可(kě)以适(shì)量加入鲜柠檬(méng)片、芝麻、香菜(cài)碎、泰椒圈来(lái)补充口(kǒu)味。

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