年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知识：

年(nián)糕是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大(dà)米(mǐ)做的。

　　年糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的(de)谷物(wù)，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团，将枣(zǎo)和栗子(zi)等贴在粉(fěn)团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起蒸(zhēng)熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子(zi)戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征(zhēng)金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高(gāo)6千克等于多少斤 6千克是多少磅一年比一年高。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们(men)还用(yòng)年糕印板压成五(wǔ)福、六宝、金钱、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式(shì)的(de)完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕(gāo)师(shī)傅说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕(gāo)的(de)纯(chún)正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多种口味，但(dàn)都(dōu)是在(zài)最基本的原味年糕上加入个(gè)人喜欢的(de)其它材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸(zhēng)年糕怎么做(zuò)好吃(chī)又(yòu)简单(dān)窍门

　　食6千克等于多少斤 6千克是多少磅(shí)材：糯米粉(fěn)50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的容(róng)器(qì)，用刮刀或者筷(kuài)子混合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉(fěn)重量的(de)70%左右，将混合粉(fěn)揉成(chéng)面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后(hòu)的面团(tuán)分成大小均匀(yún)的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以(yǐ)是条状也可(kě)以是(shì)馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或(huò)白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么(me)机械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一(yī)点点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不(bù)开裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些，因此(cǐ)不(bù)会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果(guǒ)喜欢吃糯一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的时候根据个(gè)人食量做点，每次都(dōu)吃现做(zuò)的(de)，味道更好。

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