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山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗如何辨别海带的好坏海带是发物吗

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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海(hǎi)带通常是发物(wù)。

　　海带是日常生活中比较常(cháng)见的一种(zhǒng)海产品，海带中含(hán)有丰(fēng)富(fù)的矿物质以及碘元素(sù)，而且(qiě)还有大量的(de)蛋白质，但是热量是比较低的(de)，适当的吃(chī)一些海带(dài)，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗(kàng)力(lì)。

　　如(rú)果自(zì)身属(shǔ)于过敏体(tǐ)质或(huò)者有甲亢(kàng)的病人，一般(bān)是不可以(yǐ)吃(chī)海带的，有可(kě)能(néng)会(huì)诱发过敏，从而(ér)出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起红(hóng)疹的症状。

　　虽然(rán)海带属于发物(wù)，但(dàn)是并(b山登绝顶我为峰全诗李白，最霸气的十首诗ìng)不代表(biǎo)所有(yǒu)人都不(bù)可以吃，要(yào)根据自身(shēn)的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法(fǎ)是比较(jiào)多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着(zhe)吃。

如何辨(biàn)别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般(bān)从其长度、宽度(dù)、厚度、颜(yán)色及含有杂质多少而定(dìng)。

　　淡干或咸干海带(dài)，均以叶带长(zhǎng)而宽(kuān)厚(hòu)，不带根(gēn)，深褐或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含沙粒，手摸干燥的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市(shì)场上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸(xián)干品(pǐn)。

　　淡干海带(dài)含水分少(shǎo)，含(hán)盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带在(zài)日光下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含(hán)水(shuǐ)量略高，含盐量(liàng)也(yě)高，它(tā)是通过一层(céng)海带一层盐(yán)地腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海(hǎi)带(dài)的好坏

　　如何识别化学(xué)加(jiā)工过的(de)海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正常(cháng)的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海(hǎi)带(dài)经过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再经(jīng)过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工(gōng)而成，一般用作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色的海带可能是经过添(tiān)加(jiā)色素(sù)浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时(shí)要(yào)特别注意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过(guò)加(jiā)工后，表面就没有什么黏(nián)性(xìng)了。

　　经(jīng)过化学处(chù)理(lǐ)的海带，摸起来(lái)没有韧性。

　　闻味道

　　没经过(guò)漂染的海带，海鲜(xiān)的味道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂(piāo)染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道(dào)就有所减少。

　　此外，干海带选(xuǎn)带白霜的(de)。

　　海带含(hán)碘高并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘(gān)露醇(chún)的物(wù)质，这两种物(wù)质会呈(chéng)白色(sè)粉末状附着在干海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表(biǎo)面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈(chéng)现部分红色或者部分黄色就(jiù)不要选(xuǎn)择了，这样的海带有可(kě)能是被污染的，质量和营养价值会(huì)差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也(yě)打了(le)折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。