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老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗(ma)

　　老南瓜是(shì)可以生吃的。

　　南(nán)瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富的(de)胡萝(luó)卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存其营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日常(cháng)适量生吃南瓜，对于改善皮(pí)肤(fū)状态(tài)、缓解便秘发生等有一定(dìng)的辅助作用。

怎么挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先(天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码xiān)观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一(yī)样的。

　　市场上常卖的两个(gè)品种，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的(de)就要(yào)挑选颜(yán)色(sè)橙(chéng)色(sè)的(de)，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什(shén)么(me)样的(de)南瓜又面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的，带有条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什么形状的南瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找形(xíng)状完整的(de)，有凸起(qǐ)或斑点的不影(yǐng)响口感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害，保护自(zì)己(jǐ)留(liú)下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的(de)外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬，那就是老南瓜；如果一(yī)掐就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一只手去(qù)轻轻的拍(pāi)打(dǎ)，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音(yīn)，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那(nà)么好了。

如何挑(tiāo)选甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来(lái)说，金黄色的南瓜，颜(yán)色越深黄，条(tiáo)纹越清楚(chǔ)粗重越成熟；绿色(sè)的南(nán)瓜，绿(lǜ)得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟(shú)的嫩瓜(guā)有一种天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码菜瓜的味道。

　　3、动手，老南(nán)瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南(nán)瓜皮一掐(qiā)就破，就(jiù)证明成熟度(dù)不(bù)够。

　　另外，用(yòng)手掐(qiā)一下南瓜上的(de)那一小段茎，如果感觉非常硬(yìng)，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较(jiào)合适(shì)。

　　4、切(qiè)，切(qiè)开的南(nán)瓜还可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜(guā)籽饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表(biǎo)现(xiàn)之(zhī)一。

　　扩展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调(diào)养(yǎng)肠(cháng)胃(wèi)的南瓜(guā)：南瓜(guā)是调养肠胃(wèi)很好的食物(wù)，南瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富(fù)的维生(shēng)素A原，可以参与胃内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃疡愈合(hé);果胶则可以(yǐ)让消化(huà)道免受(shòu)粗(cū)糙食品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜与(yǔ)护肾：南瓜从(cóng)中医的(de)角度认为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现代医学研(yán)究证明，南瓜中的果胶帮助肝、肾功(gōng)能减弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的(de)再生(shēng)能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖(táng)尿病(bìng)：南瓜富含维生素a、维生(shēng)素(sù)c和维生素e，能促进胰岛(dǎo)素(sù)的分泌;南瓜中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而(ér)控制血(xuè)糖(táng)升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合(hé)成胰岛素所天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码必(bì)需(xū)的物(wù)质。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应适当吃些用南瓜(guā)做的(de)食(shí)物。

　　参考资料来(lái)源：人民网-南瓜并非要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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