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兰州女人为什么戴头巾红薯怎么挑才甜呢红薯可以生吃吗

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红(hóng)薯能够生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生(shēng)吃的。

　　红薯为一类(lèi)较(jiào)常见的食(shí)物(wù)，能够(gòu)生吃红薯，但不(bù)主张(zhāng)生吃红薯。生吃(chī)红(hóng)薯不会(huì)引起中毒，但生红薯中含有(yǒu)丰厚的淀(diàn)粉，

　　生红薯中的(de)淀粉(fěn)很难消(xiāo)化、吸收，有(yǒu)或(huò)许由于消化不良而(ér)出现腹胀(zhàng)、打(dǎ)嗝。将生红薯做熟，才可让红薯中的(de)淀粉发(fā)生变化，相对更(gèng)易消化。

　　一起不主(zhǔ)张(zhāng)食用过多生红薯，是由于生红薯中含有一种气化酶，会导(dǎo)致食(shí)用红(hóng)薯后产气，感觉腹胀难过(guò)。

红薯(shǔ)怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红薯有四种兰州女人为什么戴头巾，分别是红(hóng)心红薯、白心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫(zǐ)心红薯。

　　红心(xīn)红薯的滋味甜美，口感比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟之(zhī)后(hòu)香气溢散，口感十(shí)分(fēn)嫩(nèn)。

　　白心红薯淀(diàn)粉含量比较(jiào)高，口(kǒu)感上糯而不腻(nì)，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄(huáng)心红薯是最常见的(de)一种(zhǒng)，合适蒸食、煮粥、炒(chǎo)菜等(děng)各(gè)种(zhǒng)办法，口感(gǎn)也是(shì)十(shí)分的清(qīng)甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特(tè)别好(hǎo)，可是养分价值比较高(gāo)。

　　几种红薯的口感不同也(yě)比(bǐ)较大，在购(gòu)买的时分(fēn)依据自(zì)己的需求来(lái)挑选就好了。

　　2、看红薯(shǔ)的(de)外观。

　　首要咱们最直(zhí)观(guān)能看到的便是红薯的外(wài)观了，在购买(mǎi)红(hóng)薯(shǔ)的时分，咱们能够先看下(xià)红薯的外观，挑(tiāo)选外(wài)形丰满、外表润滑地进行购买，假如红薯外表(biǎo)皮是高低不平或许有黑(hēi)点、发霉或许是有缺口(kǒu)的就别(bié)买了(le)，这种有(yǒu)或(huò)许是寄存时(shí)刻过(guò)久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙，或许也是寄存过久，水分有些丢失掉(diào)了，还有便是发芽(yá)的必(bì)定不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑选红薯的时分，咱(zán)们尽量去(qù)挑选两头尖，中(zhōng)心粗形状(zhuàng)的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好的，由于(yú)这种(zhǒng)红薯在(zài)成长(zhǎng)的(de)过程(chéng)中(zhōng)养分吸收得(dé)比较均匀，养分(fēn)价值更好，圆(yuán)润(rùn)的红(hóng)薯看起(qǐ)来(lái)比较美观，可是相比较(jiào)来(lái)说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的(de)红薯口感上会更好一(yī)些。

　　4、捏(niē)一捏(niē)红(hóng)薯。

　　在把看好的红薯放进购物(wù)袋的时(shí)分(fēn)，能(néng)够随手捏一下(xià)红薯(shǔ)的头(tóu)尾(wěi)处(chù)，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的，假如是捏起来比较软的(de)话，有或许是水分丢失导致的，就没有那么新鲜了，所(suǒ)以在挑选捏起来紧实水分也(yě)比(bǐ)较足的。