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酸笋可(kě)以直接吃吗(ma)，酸笋可(kě)以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性(xìng)，促进(jìn)胃肠道消化液的分(fēn)泌(mì)，对增(zēng)进食欲和促进(jìn)消化有(yǒu)较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除(chú)油腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多，引起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹胀(zhàng)等(děng)症状的患者，如果适当吃(chī)一些(xiē)酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是(shì)怎么制作的(de)

　　下面介(jiè)绍(shào)酸笋(sǔn)的两杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪么罪种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法(fǎ)

　　腌酸笋的季(jì)节在(zài)春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩芽(yá)，长出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳(ké)，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳(yáng)光的井水），与竹笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天(tiān)左右，即可(kě)食用(yòng)。

　　2.湖南酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　将笋剥(bō)壳洗净(jìng)后，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分钟左右，熄火，就这样在(zài)水中泡着。

　　当天就(jiù)可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么(me)那么臭

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食(shí)物，又经过了加(jiā)工，因此(cǐ)才会有一股特殊的气(qì)味，并且酸笋会(huì)和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得(dé)更浓，很难让人接(jiē)受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻起来不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般(bān)吃两次就能接受酸笋的味道(dào)了(le)。

　　酸笋在(zài)泡制的(de)过程(chéng)中(zhōng)经过(guò)了(le)发酵，从而让酸笋自带一种特别的味(wèi)道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻(wén)起(qǐ)来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会(huì)给身体(tǐ)带(dài)来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那么(me)螺蛳粉会变得无味，若是第一次吃螺(luó)蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量(liàng)放(fàng)入一(yī)些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道(dào)鲜(xiān)美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含(hán)丰(fēng)富的纤维素(sù)，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆固醇(chún)、脂肪等物(wù)质在体(tǐ)内的(de)停(tíng)留时(shí)间。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低(dī)脂(zhī)、低热量(liàng)食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价值还是(shì)有很多的，可以放心食用。

酸(suān)笋(sǔn)炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸(suān)笋(sǔn)炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料(liào)：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺(sháo)、淀(diàn)粉适量(liàng)、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克(kè)、酸笋100克(kè)、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟(dié)。

　　2、牛肉切薄片，加入适(shì)量(liàng)淀粉、料酒(jiǔ)、盐、酱油、蚝油，花椒(jiāo)油(yóu)3滴，拌匀腌制20分钟备(bèi)用；

　　生姜切(qiè)片，香葱(cōng)切段备杀害一只斑鸠是什么罪，打死一只斑鸠会定什么罪用(yòng)。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入(rù)适量花生油。

　　4、油烧热以(yǐ)后，放(fàng)入腌(yān)好的牛肉(ròu)翻炒至变色。

　　5、随后(hòu)依次放入酸笋、辣(là)椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后(hòu)，加入香葱段(duàn)翻炒几下即可(kě)出锅。

　　酸笋炒(chǎo)肉片：

　　食材(cái)：酸(suān)笋312克、半肥瘦猪(zhū)肉238克

　　辅料：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱(cōng)适量(liàng)、淀粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦分(fēn)开(kāi)切。

　　葱花(huā)切段，姜(jiāng)片拍(pāi)成(chéng)姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油(yóu)，锅烧热(rè)后放入肥肉(ròu)，炸出油。

　　油太多可以把(bǎ)油盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里(lǐ)剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适(shì)量淀粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖(táng)。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦。

　　非常(cháng)开(kāi)胃的一道(dào)菜。

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