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柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了呢

　　柿饼有(yǒu)酒味是(shì)因(yīn)为柿饼中(zhōng)有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的无氧呼吸作用(yòng)下转化成酒精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能吃吗

　　柿饼有酒味要(yào)看酒味的程(chéng)度(dù)才能判断能(néng)不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一(yī)会(huì)儿就没(méi)有(yǒu)了(le)的(de)话，食用(yòng)的时候也是(shì)没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若(ruò)酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么(me)这(zhè)种柿(shì)饼就不建议(yì)再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿(shì)饼中(zhōng)有(yǒu)大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会在(zài)发(fā)酵菌的无(wú)氧呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精，因此(cǐ)柿饼有时候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼可以将柿饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待(dài)酒(jiǔ)味消失之后就可以正常食用(yòng)了(le)，不会影响身体健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量(liàng)的碳水化合物(wù)，具有抑制(zhì)细菌增长的作用，再(zài长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名)加上冷冻室的温(wēn)度很低，因此可以(yǐ)抑(yì)制细(xì)菌的滋生(shēng)，可(kě)以(yǐ)很好的(de)保藏柿饼，因此这(zhè)样的(de)柿饼没(méi)有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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