辣椒怎么(me)风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干(gàn)的。

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辣椒是酸性(xìng)还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒是热碱性食物。对于(yú)老人来(lái)说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣(là)椒属于热性食物，孕2l是多少毫升 2l是多少升(yùn)妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的(de)优(yōu)点，可降低(dī)人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的酸(suān)含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污(wū)垢和其(qí)它(tā)碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉(liáng)架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部(bù)坚固的(de)烤盘或(huò)托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂着它们(men)，或是(shì)收(shōu)起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓(diào)鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入辣椒蒂(dì)下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到阳光2l是多少毫升 2l是多少升的地(dì)方。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个(gè)方法(fǎ)。