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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放(fàng)冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶(nǎi)油(yóu)奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避(bì)免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开(kāi)的(de)口(kǒu)子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂(zhī)奶(nǎi)酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸(suān)，非常(chán陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌g)适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十(shí)度)然后(hòu)加热(rè)至70-80度放入凝乳酶凝固、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪(lào)主要用于制作(zuò)芝(zhī)士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为(wèi)装饰性材(cái)料(liào)直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还是一种未成熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打发(fā)后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混(hùn)合物(wù)，所有口感(gǎn)很(hěn)细腻，不过(guò)这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容(róng)易吸收其它食物的味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真(zhēn)闺蜜(mì)，但绝(jué)对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶油，口感很(hěn)细(xì)腻柔(róu)软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么(me)吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌类的，用电动打(dǎ)蛋(dàn)器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产(chǎn)生热量(liàng)加上室(shì)内的温度，都会让(ràng)奶油融化，打发(fā)淡奶(nǎi)油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常(cháng)好(hǎo)，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给(gěi)陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌淡奶油(yóu)发泡(pào)起很(hěn)大作用(yòng)。

　　4、还一点要注意的就是不(bù)要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋清(qīng)，打(dǎ)好(hǎo)久都不会(huì)过，要把握(wò)好时间。

　　不过如(rú)果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞(tà)等(děng)不需要打发的点心。

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