猪肚头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分，只(小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的(de)钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素(sù)A、维(wéi)生(shēng)素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进(jìn)水快开的(de)锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么(me)是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚(dù)头是(shì)猪科动物猪(zhū)的胃(wèi)的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪(zhū)的胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁(páng)肚仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来(lái)烹宽物橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出各(gè)种(z小鬼难缠的上一句是怎么说的，小鬼难缠的上一句是怎么说的呢hǒng)美食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污(wū)物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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