颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状(zhuàng)的(de)藕(ǒu)粉不是(shì)真的。

　　质量好的(de)藕(ǒu)粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而(ér)且无异状，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗(kē)粒感，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以(yǐ)后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘(zhān)喉。

藕粉(fěn)是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区(qū)别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后(hòu)的(de)藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌(pái),藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲(xián)食品等(děng)产品专业生(shēng)产加(jiā)工(gōng)的私营独资企业,杭州三(sān)家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于1998年,集农(nóng)林产(chǎn)品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂(chǎng)家,行业标准参(cān)与起草单(dān)位,杭(háng)州天堂食品有限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任,致力(lì)于副(fù)食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的(de)大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限公(gōng)司(sī) )

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　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花(huā)草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福(fú)堂茶(chá)业有限公司(sī) )

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　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白(bái)莲系列产(chǎn)品开(kāi)发(fā)生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体(tǐ)的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健(jiàn)康(kāng)食品(pǐn)的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传(chuán)于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的铁(tiě)质和还原糖等(děng)成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使(shǐ)粉的(de)颜色由白(bái)而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化(huà)，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉(fěn)呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是(shì)加入食(shí)用(yòng)色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和其它(tā)淀(diàn)粉(fěn)有(yǒu)时呈片状(zhuàng)，但片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他(t特朗普是哪个党派的 特朗普是美国第几任ā)片状淀粉的(de)两侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝(cháng).取少量(liàng)藕(ǒu)粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾液即(jí)会很快溶化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调(diào)试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多(duō)呈琥珀(pò)色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食(shí)用，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使(shǐ)放(fàng)置(zhì)十多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部(bù)分仍(réng)凝结不变。

藕(ǒu)粉有(yǒu)副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕粉(fěn)含淀粉过多(duō)，肥胖者(zhě)应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉就是百(bǎi)姓(xìng)习(xí)惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下、胃及十二(èr)指(zhǐ)肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还记载，藕(ǒu)粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质，不能(néng)与含纤(xiān)维素(sù)多的莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕(ǒu)食物(wù)相克，莲藕含有纤(xiān)维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素(sù)形成混合物，降低人体对(duì)这些元素的吸收。

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