落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京市(shì)消费者协(xié)会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现象(xiàng)的(de)劝喻(yù)。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等较长时间，有的(de)干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅(tīng)自2021年(nián)起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜单(dān)了，客人(rén)只能扫桌边(biān)二维码进入小程(chéng)序点(diǎn)餐。“这样做不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以来，只有(yǒu)极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾(gù)客(kè)都(dōu)已经习惯成(chéng)自(zì)然了(le)。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了解(jiě)，目(mù)前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费(fèi)数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名）之前在一家互印信是什么意思？ 印信和书信一样吗联网公司(sī)做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较(jiào)低，只需(xū)要提(tí)供营业执照，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付(fù)宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫码点餐小程序(xù)仅需(xū)399元，包括认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息(xī)不能(néng)吃(chī)饭？餐(cān)厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要(yào)非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供(gōng)微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当(dāng)然也(yě)可以分析会员充(chōng)值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些都(dōu)可以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不登录无法点餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序(xù)也会获取手(shǒu)机(jī)号。如(rú)果觉得这样(yàng)做用户(hù)体验不好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设置开(kāi)通会员(yuán)可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大部(bù)分(fēn)用户(hù)会(huì)注(zhù)册，这样(yàng)就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当(dāng)然餐厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这(zhè)些信(xìn)息的(de)目(mù)的是方便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当时业务(wù)人员(yuán)曾(céng)告诉(sù)他(tā)可(kě)通过设置(zhì)获取顾客信息，且(qiě)信息越印信是什么意思？ 印信和书信一样吗全(quán)面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可(kě)以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可选择通过接收推广(guǎng)广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者(zhě)插入(rù)小程(chéng)序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾(gù)客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾(gù)客

　　针对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点餐小程序(xù)后台，获(huò)取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信(xìn)息，否则(zé)无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的(de)交流，本(běn)应满足顾客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过度收集(jí)个人信(xìn)息(xī)则更恶(è)劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定(dìng)的(de)基础上(shàng)，将顾(gù)客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的(de)流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜(c印信是什么意思？ 印信和书信一样吗ài)”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法(fǎ)律(lǜ)规(guī)定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好(hǎo)的营销手段(duàn)是高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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