颗粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的(de)。

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颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻(niǎn)时(shí)滑爽而且无异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一(yī)些(xiē)片状皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码物质存在，那(nà)些质量(liàng)差或者假的藕(ǒu)粉质(zhì)地粗(cū)糙，用手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感，但(dàn)是(shì)没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调(diào)以后会(huì)是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并没有(yǒu)区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观形(xíng)状不同而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的(de)才正宗(zōng)

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副(fù)产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭(háng)州(zhōu)三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农林产(chǎn)品科研(yán)开发(fā)/深加工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单(dān)位,杭州天堂(táng)食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企(qǐ)业(yè),主打(dǎ)西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食(shí)品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事(sh皖d是哪里的车牌号，皖d是哪里的车牌号码ì)隆(lóng) (0571-86730180，其西(xī)湖藕(ǒu)粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工(gōng)天然(rán)健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的(de)代表(biǎo)性品牌(pái),农(nóng)产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于(yú)1994年,专(zhuān)业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企(qǐ)业(yè),销售网络(luò)遍布全(quán)国,洪湖(hú)市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影(yǐng)响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶(chá)/兼营世界各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代茶业企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年(nián),中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品(pǐn)销往(wǎng)海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营(yíng)养健康食(shí)品的研(yán)制/生产/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司(sī) )

藕粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的(de)颜色由白而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓(nóng)郁清(qīng)香(xiāng)气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其(qí)它淀(diàn)粉有时呈(chéng)片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的(de)藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而(ér)其他(tā)片状淀粉的(de)两侧，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不(bù)仅不易溶化．而且还会(huì)粘糊(hú)在一(yī)起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调(diào)试.取少许藕粉(fěn)用少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后(hòu)，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热(rè)调煮，才能食(shí)用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色(sè)或(huò)褐色，而且不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十(shí)多小时，也(yě)仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间部(bù)分(fēn)仍凝结不变。

藕粉有副(fù)作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲(lián)藕(ǒu)及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能与含纤(xiān)维素多的(de)莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影(yǐng)响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的(de)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元(yuán)素的吸收。

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