颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗(ma)颗(kē)粒(lì)状藕粉(fěn)是(shì)假的。

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颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕(ǒu)粉(fěn)不(bù)是真(zhēn)的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽(shuǎng)，用手指揉捻时滑(huá)爽而(ér)且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些片状物质存(cún)在，那(nà)些(xiē)质量差或(huò)者假的藕(ǒu)粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是(shì)没有(yǒu)片状物。

　　质(zhì)量好的(de)藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透(tòu)明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉(fěn)末状(zhuàng)藕粉，本(běn)质(zhì)上(shàng)并没有区别，都(dōu)是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外(wài)观形状不同而已。

藕粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史(shǐ)皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品(pǐn)专业生(shēng)产(chǎn)加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天(tiān)堂(táng)牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产品科研开发/深加(jiā)工/销售为一体,国内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食(shí)品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁企业,主打西(xī)湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干(gàn)产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地(dì)方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉(fěn)企业(yè),澄江(jiāng)藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪(hóng)湖市晨光实(shí)业有限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网(wǎng)茶(chá)叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司(sī) )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专(zhuān)注于(yú)经营(yíng)生产中式餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食服务(wù)集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工为一(yī)体的民(mín)营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香(xiāng)食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食品(pǐn)企(qǐ)业,桂林智强食品(pǐn)开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有(yǒu)假的吗

　　看色.纯(chún)藕粉含有多量的铁质和(hé)还(hái)原糖等成分，与空气接触，极易(yì)氧(yǎng)化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而(ér)转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍(shāo)带(dài)黄色的；

　　如(rú)果这类(lèi)淀(diàn)粉呈玫瑰红色(sè)，则是加入(rù)食用(yòng)色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气(qì)味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其(qí)他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和(hé)其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝状纹络；锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻>

　　而其(qí)他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入(rù)口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调(diào)匀(yún)后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即熬透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置数小时，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多(duō)需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗边四周一圈呈(chéng)稀浆状，中间(jiān)部分(fēn)仍凝结不变(biàn)。

藕粉有(yǒu)副(fù)作(zuò)用吗

　　藕粉没(méi)什(shén)么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及十二指肠锻炼身体的练是哪个练字，锻练与锻炼有什么区别锻溃疡(yáng)患者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散留血，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲目》还(hái)记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分(fēn)是莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含有丰富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜(tóng)、锌(xīn)等微量元素形成(chéng)混合物，降低人体对(duì)这些(xiē)元素的吸收。

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