无菜单料理注意事项有哪些(xiē)？如果迟到了，主(司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文zhǔ)厨将(jiāng)无(wú)法为顾客补(bǔ)上错过(guò)的菜肴的。关于无菜单料(liào)理(lǐ)注意事(shì)项有哪些以及无菜单(dān)料理注(zhù)意事项有哪些，无菜单料理注意(yì)事项图片(piàn)，无菜单料理注(zhù)意事项大全(quán)，日料(liào)没有菜单的(de)吃法，日本料理无(wú)菜单等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

料理可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的(司马光好学文言文翻译及注释，司马光好学文言文翻译及原文de)。

　　是可以生吃的，而且切生(shēng)鱼片的刀是特制(zhì)的，且不能沾(zhān)水，烹调(diào)师(shī)傅(fù)能用(yòng)这(zhè)刀(dāo)把鱼(yú)肉切得很薄(báo)。

　　选择(zé)的鱼肉(ròu)一定要新鲜，不少(shǎo)日本人认为生鱼(yú)片(piàn)真正好(hǎo)吃是在(zài)杀了数小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸(suān)在死(sǐ)鱼僵硬后达到最高点(diǎn)。当然也(yě)有日本人(rén)认为(wèi)用生鱼宰杀(shā)后(hòu)马上做(zuò)成的生(shēng)鱼(yú)片好吃是由于僵直前的鱼(yú)肉有脆感。

无菜(cài)单(dān)料(liào)理(lǐ)注意(yì)事(shì)项有哪些(xiē)

　　1、如果迟到(dào)了(le)，主厨(chú)将(jiāng)无法为顾客补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同餐厅(tīng)有规定的就餐(cān)时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都(dōu)有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口(kǒu)感，无(wú)菜单料(liào)理(lǐ)的用餐顺序非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的，再(zài)到浓厚的，最(zuì)后再品尝味道重的贝类(lèi)、玉子(zi)烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼(yú)之前(qián)，还要先吃片寿司(sī)薑(jiāng)清新一下口腔，才能更好地(dì)品尝出每一道菜(cài)品的味道。

　　厨师发办可(kě)以理解(jiě)为(wèi)无菜(cài)单料(liào)理，一种由主厨根据当(dāng)天时令食材和对(duì)食客的喜好判断(duàn)，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无(wú)菜(cài)单料理(lǐ)的餐厅接(jiē)待人数很少，最低人数只有8-10人，因此需要提前预(yù)约。

无(wú)菜(cài)单料理的弊端

　　面对客户选择(zé)困难是，没有实质的(de)提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的(de)是客人(rén)不点(diǎn)菜,只需与主厨简单交流口(kǒu)味(wèi)及喜好即(jí)可。

　　从前菜(cài)、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主(zhǔ)厨即席(xí)料理。

　　无菜单日料名(míng)字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的翻译是“师傅,拜(bài)托(tuō)了”、直接翻译是“厨师代办”。

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