柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味(wèi)比较重，而且味(wèi)道(dào)也有(yǒu)些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味(wèi)是因为柿(shì)饼中姜子牙活了多少岁有(yǒu)大量的(de)碳水化合物长期(qī)放(fàng)置的过程中在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味的(de)程(chéng)度才(cái)能(néng)判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡，并(bìng)且打(dǎ)开之后，一会儿(ér)就没有了(le)的话(huà)，食用的时候也(yě)是没有酒味的，这种柿饼还是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重，并且食(shí)用的时(shí)候也(yě)有很重(zhòng)的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再食用了(le)。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料

　　柿饼中有大量的碳水化(huà)合物，因此在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化(huà)合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒精，因此柿饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿(shì)饼可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间(jiān)，待酒味(wèi)消失(shī)之后就可以(yǐ)正常食用了，不会影(yǐng)响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿饼(bǐng)中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合(hé)物(wù)，具有(yǒu)抑制细菌增长的(de)作用，再加上冷(lěng)冻室的温度很低，因此可以抑制细姜子牙活了多少岁(xì)菌的滋生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼，因此这样的柿饼没(méi)有酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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