酸(suān)笋可以直接吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接(jiē)吃的。

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酸笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的(de)有机酸，能够很好地提高(gāo)味蕾敏(mǐn)感性，促进(jìn)胃肠道(dào)消化液的分泌(mì)，对增进食欲和促进(jìn)消化有较强的作用。

　　酸笋也有着很好的解除油(yóu)腻作用，尤其是对于(yú)脂(zhī)肪(fáng)摄入过多(duō)，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的患者，如果适当吃一些(xiē)酸笋(sǔn)，都(dōu)能够很好地(dì)解除油腻(nì)

酸笋(sǔn)是怎(zěn)么制作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸(suān)笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋(sǔn)的(de)季节在春秋两季，当竹笋(sǔn)发出(chū)嫩芽，长出约(yuē)30公分(fēn)高时，便可连根砍下，剥去(qù)壳，切(qiè)成片，取不(bù)见天井水（清晨不见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹(zhú)笋一齐藏入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，腌(yān)制(zhì)10天左右，即可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮(zhǔ)十(shí)分钟左右，熄(xī)火，就(jiù)这样(yàng)在(zài)水中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话(huà)，每天(tiān)换一次水。

　　如(rú)果不(bù)换水(shuǐ)，笋(sǔn)就会(huì)慢(màn)黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭(chòu)

　　酸笋(sǔn)是发酵食物，又经过了(le)加工，因此(cǐ)才会(huì)有一股特殊的(de)气味，并且酸笋会和螺蛳粉的(de)汤料混(hùn)合，所以味道(dào)变得更浓，很难让人接受(shòu)。

　　不过，酸笋只是(shì)闻(wén)起来不好闻，实际(jì)上吃(chī)起(qǐ)来十分美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋的味道了。

　　酸笋在黑头导出液是智商税吗，刷酸后黑头全冒出来了可以挤吗泡制的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸笋自带(dài)一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只(zhǐ)是闻起来不好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不会给身体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富的纤(xiān)维(wéi)素(sù)，能促进肠(cháng)蠕动，从而缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉(fěn)很少，属天然(rán)低脂、低热量(liàng)食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营(yíng)养价(jià)值(zhí)还是有很多的，可以放(fàng)心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉(ròu)：

　　食材：牛肉250克、酸(suān)笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小(xiǎo)葱4棵、花生油(yóu)50克、盐1小勺、淀(diàn)粉适量、生(shēng)抽1小勺(sháo)、蚝油(yóu)1勺、料酒1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体(tǐ)步骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋(sǔn)100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉(ròu)切(qiè)薄片，加入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝(háo)油，花椒油3滴，拌匀(yún)腌制20分钟(zhōng)备用；

　　生(shēng)姜切片，香葱(cōng)切段备用。

　　3、起锅烧热，加(jiā)入适(shì)量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入(rù)腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋、辣椒(jiāo)油(yóu)翻(fān)炒。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片(piàn)：

　　食(shí)材：酸笋312克、半肥(féi)瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐(yán)一(yī)茶(chá)匙、糖一茶匙(shi)、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋(sǔn)冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱(cōng)花切段，姜片(piàn)拍(pāi)成(chéng)姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油，就是买回(huí)来半肥(féi)瘦的那块肥肉来炸(zhà)油，锅烧热(rè)后(hòu)放入肥(féi)肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以(yǐ)把油盛起(qǐ)来，留下顿炒(chǎo)菜用(yòng)，锅(guō)里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一下。

　　4、接着放(fàng)入(rù)酸笋以及(jí)姜蓉，翻炒一(yī)会。

　　5、接(jiē)着放入适(shì)量(liàng)淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐(yán)以及一茶(chá)匙(shi)糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充(chōng)分(fēn)翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜(cài)。

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