洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害-珠海业勤税务师事务所有限公司

洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎生(shēng)还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数(shù)是卵(luǎn)胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配(pèi)对(duì)，然后由雌(cí)鱼产卵，

　　雄(xióng)鱼(yú)受精，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化出小(xiǎo)鱼。而卵胎生与之类(lèi)似，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是(shì)体内受精，鱼卵也(yě)在雌鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从(cóng)母体(tǐ)中获得养(yǎng)分。

鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放(fàng)入冷藏室(shì)；如果(guǒ)是洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害宰(zǎi)杀干净(jìng)的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻(dòng)室(shì)；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食用(yòng)。

　　冷藏室温度高于零(líng)度，不能长(zhǎng)时(shí)间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但短(duǎn)期里(lǐ)可(kě)以(yǐ)保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时(shí)间保(bǎo)证肉质质量，但同时(shí)会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏。

　　秋冬季是体(tǐ)弱(ruò)者进补(bǔ)的好时(shí)机(jī)，鱼则是(shì)进补的好水(shuǐ)产(chǎn)食品，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含丰富的(de)硫胺素、核黄(huáng)素、尼克酸、维生素D和一定量(liàng)的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽(suī)低，但(dàn)其(qí)中的(de)脂肪酸被证实有降糖、护(hù)心和防癌的作(zuò)用。

　　鱼(y洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害ú)肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的(de)完全蛋白质(zhì)。

　　鱼(yú)肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄(huáng)鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只(zhǐ)含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活性(xìng)和微(wēi)生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也(yě)大大延长，通(tōng)常可达数月(yuè)。

　　冷冻之后(hòu)的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说(shuō)，冷洗面奶含皂基成分好不好，长期使用氨基酸洗面奶的危害(lěng)冻鱼的肉质的确(què)没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷(lěng)冻过程(chéng)中，鱼(yú)内(nèi)的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列理(lǐ)化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白(bái)质空间结(jié)构和疏水性(xìng)的变化(huà)，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的降低，盐(yán)溶(róng)性蛋(dàn)白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼肉的(de)品质和口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品(pǐn)种的鱼冷冻(dòng)后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰(bīng)晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被(bèi)全部吸(xī)收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就伴(bàn)随着(zhe)鱼(yú)肉(ròu)中一小部分可溶性蛋(dàn)白质(zhì)、盐(yán)类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质(zhì)的流失。

　　但是，这点损失并不影响(xiǎng)鱼类的核(hé)心营养价(jià)值。

　　因为这一点损失如果也要(yào)较真儿的话,那就不得不(bù)提醒(xǐng)你(nǐ)，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成的(de)鱼体损伤等因素影响，也会(huì)出现品质的下降，一(yī)样(yàng)有(yǒu)一定(dìng)的营(yíng)养(yǎng)损失(shī)。