燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现(xiàn)营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增(zēng)长，上述(shù)三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产(chǎn)品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮(liàng)眼。当然，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土(tǔ)地等(děng)降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新增(zēng)产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市场(chǎng)转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖(mài)更(gèng)多的(de)啤(pí)酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销量(liàng)增长(zhǎng)幅度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在(zài)高端化(huà)上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳(tàn)酸(suān)饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略的同时，也(yě)加快布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品(pǐn)为代表的大单品与特(tè)色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世传奇(qí)”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看(kàn)，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等(děng)影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包(bāo)装物(wù)成本上升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)又相继收购金种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的(de)是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一(yī)边关(guān)厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至(zhì)2022年年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持续推(tuī)动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来(lái)，“关厂叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》”已经(jīng)成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期(qī)的投(tóu)资者交流会上就透露，已着(zhe)手开始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现(xiàn)较大规模(mó)的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋(qū)势(shì)仍(réng)在延(yán)续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年(nián)叮铃铃和叮呤呤，《叮铃铃》减少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地(dì)也(yě)为啤酒上市(shì)公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会同意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要(yào)系公司(sī)取得(dé)处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所(suǒ)致(zhì)。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润(rùn)投咨(zī)询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润(rùn)雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来(lái)了当年约(yuē)三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的(de)同时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目(mù)、喜力厦门40万千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛(dǎo)啤(pí)酒也在年(nián)度报告中披露了多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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