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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作(zuò)物(wù)，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是(shì)块(kuài)根和块茎，具有(yǒu)生长前期(qī)和块(kuài)根膨大期(qī)两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植面积和总产量均占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根(gēn)、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供(gōng)食用的部分，有(yǒu)纺锤形、圆(yuán)筒(tǒng)形、球形和块形等(děng)多(duō)种形状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的特性，是育苗繁殖的(de)重要器官。

　　2、马铃薯：又称(chēng)土(tǔ)豆、洋(yáng)芋、山药(yào)蛋等(děng)，其(qí)块茎可(kě)供(gōng)食用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰(fēng)富，对(duì)环境(jìng)的适应性较强，现(xiàn)已遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲(zhōu)热带(dài)，全世界热带(dài)地区广为栽培(péi)。

　　其块根可食(shí)，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提(tí)供木薯(shǔ)淀粉和(hé)浆洗用淀(diàn)粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精(jīng)饮料。

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