近一个月来，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)持续火热并吸(xī)引(yǐn)了(le)全国各地的关注。小红书(shū)数据显示，“淄博(bó)烧烤”一词在清(qīng)明节后，搜(sōu)索指数(shù)一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期(qī)的(de)7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频平台的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴涨趋势，截止(zhǐ)4月(yuè)18日，“淄博烧(shāo)烤”话题(tí)在抖音平台共有38.2亿次(cì)播四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思放量。

　　因(yīn)烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄博火车站周(zhōu)末发送旅客(kè)量连创3年(nián)来单日(rì)新高，其中不少都是前来品尝“淄博(bó)烧烤”的游客。多(duō)个(gè)OTA平台数据显示(shì)，淄博(bó)位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地(dì)榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关(guān)企业3220余家，行业前(qián)景十分(fēn)广阔。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中，为何(hé)“淄(zī)博烧(shāo)烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这座城市带(dài)来(lái)了(le)哪些商机？本(běn)期钛媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数(shù)据层面做(zuò)复盘。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆网络 从大(dà)学生到中年人都为(wèi)之心动　

　　在(zài)近一个月的时间里，“淄博烧烤(kǎo)”及其相关话题火爆出圈，在包括微博(bó)、抖音(yīn)、小(xiǎo)红书等平台(tái)迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧烤”的第一波热(rè)度出(chū)现(xiàn)在(zài)3月5日(rì)左右，“大学(xué)生组团到淄博(bó)吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红书及抖音平台出现了第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为(wèi)烧烤专门开了一场新闻发(fā)布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红书及抖音(yīn)均出(chū)现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖(dǒu)音大V博主(zhǔ)摸底(dǐ)淄(zī)博10家烧(shāo)烤摊位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当(dāng)地人实在真诚的(de)品(pǐn)质再次把淄博(bó)烧烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传播度迅(xùn)速扩大，也(yě)离不(bù)开官方的助(zhù)推，从加开24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返(fǎn)“烧烤专列”到新增21条定制烧烤(kǎo)公交专线等(děng)一系列“保姆式(shì)服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热(rè)度(dù)在各大(dà)平台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一(yī)城市成为(wèi)互联网最(zuì)新顶流。

　　助(zhù)推“淄博烧烤”走红(hóng)的(de)群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平台上，山(shān)东省济南市观看“淄博(bó)烧烤(kǎo)”相关话题视频的人群最多，其次是北(běi)京市和山东省青岛(dǎo)市。而在年(nián)龄(líng)分布(bù)上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧(shāo)烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段(duàn)的(de)人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的(de)人(rén)群，18-23岁的(de)人群排(pái)名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费(fèi)群体是(shì)“淄博烧烤”的忠实粉丝，占(zhàn)比超8成(chéng)。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与爆(bào)火前(qián)相差不大

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火(huǒ)爆(bào)的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布(bù)规(guī)范经(jīng)营者(zhě)价格行(xíng)为(wèi)提醒告(gào)诫书，包括(kuò)烧烤等商户执(zhí)行市(shì)场调节(jié)价的，要依法(fǎ)合理制(zhì)定价格标准，依法(fǎ)明码标价，不得(dé)拒绝或不履行价格承诺，不得(dé)随意(yì)涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆(bào)火(huǒ)前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价格比较便宜，肉类的价(jià)格基本为1.5元-3元/串(chuàn)，海(hǎi)鲜类价格约(yuē)为3-6元/串(chuàn)，素(sù)菜(cài)价格基本为(wèi)1元(yuán)/串。而“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”灵魂所在的(de)小(xiǎo)饼价格为2元(yuán)/袋，小葱(cōng)酱价(jià)格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示(shì)，即(jí)使点上(shàng)20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加蘸料，三四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高。

　　淄博市烧烤行业(yè)目(mù)前正(zhèng)处于快速(sù)发(fā)展的阶段(duàn)。企查查数据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年(nián)新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业(yè)在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧(shāo)烤企业每年新增(zēng)注册量(liàng)均超百家，呈快速增长态势。其中，2021年(nián)，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册量为620家(jiā)，达十年间之最。截止2023年4月18日(rì)，不到4个(gè)月的(de)时间，淄博市烧(shāo)烤(kǎo)新增(zēng)企业已达(dá)541家，比(bǐ)2022年全(quán)年新增数(shù)量(liàng)只差40家。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤相关企业(yè)3220余(yú)家(jiā)。

　　<四大哲学流派有哪些 四大哲学流派是什么意思/p>

　　淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城 淄博成(chéng)新晋网红城市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以来(lái)，淄博成为新晋旅游网红城(chéng)市，淄博各火车站客流量(liàng)持续升温(wēn)，全国各地的游客(kè)纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为(wèi)了淄(zī)博(bó)市的新名(míng)片。

　　据统计，3月以来，淄博火车站日(rì)均发送旅(lǚ)客1.9万人次、到达旅客2万人次(cì)，到发(fā)旅客数(shù)量呈持续上(shàng)升趋势，并打破近三年来(lái)车站单日到发旅客数新高。尤(yóu)其是周末时(shí)间(jiān)，客流量(liàng)更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄(zī)博站发送旅客2.38万人次(cì)，到(dào)达3.3万人次，合计5.68万人次，比春运客(kè)流量还要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南(nán)局加开24列从济南至淄博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄(zī)博市(shì)客流量再创新(xīn)高。4月15日，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次，到发合计83635人次(cì)，创车站单(dān)日到发旅客数历史纪录。

　　山东省内的人群凭借着地(dì)理优势，在周末来一场(chǎng)说(shuō)走就(jiù)走(zǒu)的(de)旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台(tái)数据显(xiǎn)示，在“淄(zī)博烧烤”走(zǒu)红(hóng)前，迁入(rù)淄博市的(de)客源地前十(shí)榜单中均(jūn)来自山东境(jìng)内的城市(shì)，但在走红(hóng)后，天津市和(hé)北京市也(yě)跻(jī)身(shēn)前十(shí)榜(bǎng)单中。其中，迁入淄(zī)博市的(de)最(zuì)大客(kè)源地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐高(gāo)铁过去最快仅(jǐn)需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天(tiān)，“淄博”火车票(piào)搜索增幅位居全国第一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不(bù)到(dào)1分(fēn)钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游客(kè)扎堆出行，淄(zī)博也即将迎接近年来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目的地榜单(dān)中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时(shí)，烧烤也带动了(le)淄博市旅(lǚ)游(yóu)服务业等(děng)的发展(zhǎn)。OTA平(píng)台数据显示(shì)，“五一”期间(jiān)淄博旅游(yóu)订单（含酒店、景(jǐng)点门票）同(tóng)比增长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间(jiān)淄博市的住宿预订量较(jiào)2019年上(shàng)涨800％，增幅(fú)位居山东第一。

　　如今，淄博市正在(zài)抓住机遇，烧(shāo)烤打开的(de)“流量入口(kǒu)”成了淄博市发(fā)展(zhǎn)的(de)新契机。淄博(bó)当地的文旅局纷(fēn)纷出战，文旅(lǚ)局长成为“淄博文(wén)旅(lǚ)推荐官”，在高(gāo)铁上开直播教网(wǎng)友如何品(pǐn)味“淄博烧烤(kǎo)”，更新城(chéng)市(shì)形象，让(ràng)淄博的热(rè)度(dù)持续升温。

　　另外，淄博相关(guān)部门还开始从烧(shāo)烤(kǎo)延伸至人才招引等(děng)领域，为符合条件的来淄求职、就(jiù)业的青年学生提供入(rù)住(zhù)优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧烤(kǎo)带火(huǒ)一座城，背后离不开政策(cè)的(de)的扶持和完善的发展理念。借着(zhe)烧烤(kǎo)热潮，淄博把(bǎ)线(xiàn)上(shàng)“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧(shāo)烤”火出圈(quān)成为必然。

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