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料理可(kě)以生吃吗

　　料理是(shì)可(kě)以生吃(chī)的。

　　是可以生吃的，而且切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹(pēng)调师傅能(néng)用这(zhè)刀把鱼(yú)肉切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一定要新(xīn)鲜，不少(shǎo)日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数木梳子是桃木好还是檀木好，木木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢梳子是桃木好还是檀木好呢(shù)小时之后。

　　这是因(yīn)为氨基酸(suān)在死鱼僵硬(yìng)后(hòu)达到最高点(diǎn)。当然也(yě)有日本人认为用生(shēng)鱼宰(zǎi)杀后(hòu)马上做成的生鱼(yú)片好吃是由于僵直前的鱼(yú)肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注(zhù)意事项有哪些(xiē)

　　1、如(rú)果迟到了，主(zhǔ)厨将无法为(wèi)顾客(kè)补(bǔ)上错过(guò)的菜肴。

　　2、不(bù)同(tóng)餐厅(tīng)有(yǒu)规定的就(jiù)餐时(shí)间，不能超(chāo)时。

　　3、每(měi)道菜(cài)都有相配的酒(jiǔ)水(shuǐ)提供(gōng)。

　　4、为(wèi)保(bǎo)持(chí)最好的(de)口感，无菜单料理的用餐顺序非常讲究(jiū)。

　　先吃淡口味的，再到浓(nóng)厚的(de)，最后再品尝(cháng)味道重的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同(tóng)鱼之(zhī)前，还要先吃(chī)片寿司薑清新一下口(kǒu)腔(qiāng)，才能更好地品尝出每一道菜品的(de)味道。

　　厨师发办(bàn)可以理(lǐ)解为无(wú)菜单料理，一种由主厨根(gēn)据(jù)当天时令食材和(hé)对食客的喜(xǐ)好(hǎo)判(pàn)断(duàn)，即兴(xīng)设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐(cān)方式(shì)。

　　专注木梳子是桃木好还是檀木好，木梳子是桃木好还是檀木好呢无(wú)菜单料理的餐厅接待人(rén)数很少，最低人数只(zhǐ)有8-10人，因此(cǐ)需要(yào)提(tí)前(qián)预(yù)约。

无菜单料理的弊端

　　面对客(kè)户选(xuǎn)择(zé)困难(nán)是，没有实(shí)质的提(tí)醒。

　　无菜单料理,指的是(shì)客人不点菜,只需与主厨简单交流口(kǒu)味(wèi)及喜好即可。

　　从(cóng)前(qián)菜、刺身(shēn)到食事、吸物、甜品,均由主厨即席料理。

　　无(wú)菜(cài)单日料名字叫“omakase”,omakase在日(rì)文的(de)翻译是“师傅,拜托了(le)”、直接翻译是(shì)“厨师代(dài)办”。

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