辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最(zuì)好(hǎo)不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的(de)优点，可降低人身体中(zhōng)的酸(suān)含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包(bāo)括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时间存放。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架(jià)，或(huò)其它底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳光、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语ine-height: 24px;'>雨水像从盆里泼出来一样比喻雨大势急的四字词语 形容下暴雨的四字词语hòu)挂起来。

　　这个(gè)方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你(nǐ)可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如(rú)下(xià)：把一根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣(là)椒串好。

　　把它(tā)们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这(zhè)个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华(huá)氏度(dù)）或最低(dī)温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅(xùn)速脱水。

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