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奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切(qiè)口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部(bù)位氧化(huà)变质(zhì)。

　　有些人(rén)会拿药(yào)棉沾百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上,效果不错,放三到(dào)四(sì)个月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻(nì)，口感(gǎn)微酸(suān)，非(fēi)常适合用(yòng)来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用(yòng)。

　　制(zhì)作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程(chéng)中最高温不可高于六(liù)十度(d食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思ù))然后(hòu)加(jiā)热至(zhì)70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤(jǐ)压(yā)成(chéng)型。

奶油奶酪和淡奶油(yóu)的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以(yǐ)作(zuò)为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛乳的混合物(wù)，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对(duì)不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻柔软，有种(zhǒng)吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎么吃(chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒(dào)入(rù)一个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料(liào)都装入面(miàn)包(bāo)桶里面合(hé)成面，之后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团(tuán)发酵到两倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分钟(zhōng)。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发酵至(zhì)1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将面团(tuán)放(fàng)入里面(miàn)烤25分(fēn)钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来(lái)打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头(tóu)跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思让奶(nǎi)油融(róng)化，打(dǎ)发淡(dàn)奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡(dàn)奶油发(fā)泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点要(yào)注意的就是不(bù)要打发(fā)过(guò)头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果(guǒ)已(yǐ)经打过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做面(miàn)包(bāo)、蛋挞等不需(xū)要打发(fā)的点心。

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