榴莲挑选小技巧：

　　 技巧(qiǎo)一(yī)——看巨(jù)细：最好是(shì)挑选个头比较大的(de)，由于它吸收的阳(yáng)光(guāng)比较多，并且榴(liú)莲的核也(yě)比较小(xiǎo)，吃起来口感相对起(qǐ)来(lái)要好许(xǔ)多，并且肉(ròu)肉巨丰满；

　　 技巧二—— 看色彩：最好是挑选土(tǔ)黄色和金黄(huáng)色的，这两个色彩阐(chǎn)明榴莲现已十分老(lǎo)练了(le)，要是(shì)挑选绿色(sè)的，这就意(yì)味着(zhe)榴莲(lián)还没熟，不过色(sè)彩(cǎi)也不能发黑，要(yào)是发(fā)黑的(de)话就意味着榴莲太(tài)熟了；

　　 也可以捏刺(cì)来判别！选(xuǎn)两根相邻的尖刺，用手捏住尖刺(cì)的顶(dǐng)级，稍稍用力将(jiāng)它们向内捏拢(lǒng)，假如比较(jiào)轻松就(jiù)能让它们(men)互相“接近(jìn)”，阐(chǎn)明榴(liú)莲较软，比较熟；假如手感十(shí)分坚实，底子(zi)就无法(fǎ)捏动(dòng)，阐(chǎn)明(míng)榴莲比(bǐ)较生(shēng)。

　　 技巧三—— 看形状：一般来说最好(hǎo)是(shì)挑(tiāo)尾部形状是长尖形的(de)，这(zhè)样的榴莲肉十分丰满，皮也比较薄；

　　 技(jì)巧四—— 看开(kāi)裂(liè)的当(dāng)地：假如(rú)榴莲熟了(le)的话，就(jiù)会呈现开裂(liè)，在挑选的时分需求留(liú)意，裂口也不能太大，开裂太大的话，很有(yǒu)或许果肉现已呈现了蜕变(biàn)的现象；

　　 技巧(qiǎo)五—— 闻(wén)气(qì)味：要(yào)是发现有股酒精(jīng)的滋(zī)味，这个就最好不要购买，很有或许这个(gè)榴莲现(xiàn)已呈现蜕(tuì)变的状况；

怎样(yàng)挑选榴莲又香又甜2

　　 榴莲挑选

　　 一：捏尖刺

　　 老练度好的榴(liú)莲，才干又甜又糯；假如不当心买到(dào)不(bù)老(lǎo)练的(de)榴莲，它的果(guǒ)肉往往又硬又涩，无(wú)法(fǎ)下口。

　　想知道榴莲老练度怎样(yàng)样，经过一个(gè)”小动作”就能(néng)知晓。

　　 这(zhè)个胖胖的”狼牙棒(bàng)”上面，布满了密密的尖(jiān)刺，选两根相临的尖刺(cì)，用手捏住(zhù)尖刺的顶级，稍稍(shāo)用(yòng)力将它(tā)们向内捏拢，假如比(bǐ)较轻松就能让它们互(hù)相”接近”,就证明榴莲较软，老练度(dù)也比较好；假如(rú)感觉手(shǒu)感十分坚实，底子就(jiù)无法捏动，就(jiù)证明榴莲比较生。

　　 二：看巨细

　　 经(jīng)过辨识果实的巨细和外观色彩，也能辨认榴莲是否老(lǎo)练。

　　和挑(tiāo)西瓜的原理相同，一般来说(shuō)，体(tǐ)型比较大的榴(liú)莲老练度(dù)会好一(yī)些。

　　从外(wài)壳的色彩来(lái)看，老练的好榴莲呈较通透的黄色(sè)，假(jiǎ)如(rú)青色比较(jiào)多，则证明不行老练。

　　 三：看开裂度

　　 许(xǔ)多人以为(wèi)，天然开口的榴莲(lián)便(biàn)是好榴莲，其实也不尽(jǐn)然。

　　假如喜爱运(yùn)用这种办法，则要(yào)留意辨识(shí)几种状况。

　　一般来说，现(xiàn)已过上面”诀窍一”和”诀窍(qiào)二”两种办法查验过的.榴(liú)莲(lián)，都会比较不错(cuò)，不一定(dìng)非要开口不行。

　　 假如你要挑选外(wài)壳现已(yǐ)裂(liè)口(kǒu)的，那最好挑选裂(liè)口不(bù)要(yào)太大的，也便是刚刚开(kāi)始裂口的，由于假假如实早(zǎo)已(yǐ)裂口(kǒu)，那露出在外的果肉就简单遭到污染，也简单蜕(tuì)变。

　　 假如挑选(xuǎn)到比较(jiào)老练又刚刚开口的榴莲，那(nà)最(zuì)好回到家后(hòu)赶快享受(shòu)，不(bù)要再长期放置，不然(rán)简单(dān)蜕变。

　　 四(sì)：闻(wén)气味

　　 五：看外观

　　 会挑榴莲的人，还有一个聪明的办法，便是(shì)看这个(gè)”狼牙棒”外面鼓(gǔ)起来的”小(xiǎo)山”,陡峭而微隆的(de)”小(xiǎo)山”中(zhōng)，正是甜美芳香的果(guǒ)肉，”小(xiǎo)山”越多，当(dāng)然便(biàn)是果肉(ròu)越(yuè)多啦！

　　 经过”狼(láng)牙(yá)棒”的尖刺，也可以(yǐ)了解果肉的多少，假如(rú)狼(láng)牙棒上(shàng)多为陡峭的、底面较大的椎形尖刺，证明榴莲果肉(ròu)较多，老练度(dù)较好；反之，假(jiǎ)如尖刺多(duō)为(wèi)又尖又细的形状，就证明果(guǒ)实不太老练。

　　 看外观时，还有(yǒu)一(yī)点需求留意，便是看(kàn)看榴莲(lián)的”尾巴”,也便是果柄(bǐng)。

　　粗大健(jiàn)壮(zhuàng)而新鲜的”尾巴”,证明它养分足够，且质量新(xīn)鲜(xiān)，是(shì)挑(tiāo)选榴莲的又(yòu)一”目标”.

　　 六：摇(yáo)一摇

　　 当心肠将双(shuāng)手的手指别离放(fàng)在榴莲(lián)两(liǎng)边的尖刺之间的(de)凹(āo)陷处，把(bǎ)榴莲悄悄地拿(ná)起来，拿(ná)稳后，用手悄悄摇晃榴莲，假如(rú)感到里边有悄悄的(de)磕碰的感觉，或稍稍(shāo)有声响，则证明果肉(ròu)已老练(liàn)并脱(tuō)离果壳，这样(yàng)的榴莲(lián)，便是老练的好榴莲。

怎样挑选(xuǎn)榴莲(lián)又香又甜3

　　 1、榴莲的养分价值

　　 一只榴莲(lián)果肉中含(hán)淀(diàn)粉(fěn)11%，糖(táng)分(fēn)13%，蛋(dàn)白(bái)质3%，还有脂肪(fáng)、维生素C以及(jí)钙、铁、磷等多种(zhǒng)微(wēi)量(liàng)元(yuán)素，养(yǎng)分(fēn)适当丰厚。

　　 在“榴莲之(zhī)乡”的泰国，经常(cháng)用(yòng)榴莲给病后患者、产后(hòu)的妇女滋养(yǎng)身子。

　　榴莲果壳煮(zhǔ)骨头(tóu)汤(tāng)是很好(hǎo)的补养(yǎng)品，而果核和内瓤常被(bèi)用来炖鸡汤，此汤有利补气，能去胃寒，也(yě)可做妇女补养汤。

　　 2、榴(liú)莲的选购诀窍

　　 1、选(xuǎn)榴(liú)莲(lián)先看它(tā)的(de)外(wài)观(guān)，黄色便(biàn)是熟的体现，青的仍是(shì)生的。

　　 2、用两手(shǒu)指(zhǐ)在榴(liú)莲(lián)的刺往内挤一下，假(jiǎ)如手(shǒu)感有(yǒu)弹性(xìng)，两棵刺(cì)能(néng)往里(lǐ)靠的话，那榴(liú)莲也就差(chà)不多是熟的(de)了。

　　 3、用手(shǒu)往下按(àn)榴莲的皮(pí)，有弹性就阐明皮薄，就好，皮厚(hòu)的按(àn)不动(dòng)。

　　 4、眼(yǎn)看榴莲尖尖，假如有(yǒu)细裂(liè)缝的(de)最(zuì)好，这是(shì)榴莲(lián)熟了的标志。

　　假如榴莲(lián)是生的，便是用(yòng)菜刀也砍不动(dòng)。

　　 5、选榴莲外形要圆，每一个(gè)鼓包凸出得多最好。

　　 6、用鼻子嗅一下，熟了(le)的(de)榴莲嗅起(qǐ)来很香，（吃得(dé)来的是香，吃不来的(de)嗅(xiù)起来是臭(chòu))。

　　假如嗅(xiù)起来有酒的滋(zī)味(wèi)那便是(shì)熟过头了(le)，这种(zhǒng)欠好吃。

　　 3、榴莲吃不完怎样办

　　 1、假(jiǎ)如一个榴莲(lián)吃不完，就要把榴(liú)莲(lián)妥(tuǒ)善(shàn)保存(cún)。

　　保(bǎo)存(cún)榴莲时，要去除(chú)外壳，将(jiāng)果肉(ròu)放到(dào)保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。

　　最(zuì)理想(xiǎng)的冷藏温度(dù)为12摄(shè)氏度左右，一(yī)起，最好(hǎo)能在3-5天(tiān)内将其吃完。

　　 2、榴莲买多了，除了放(fàng)冰(bīng)箱(xiāng)，还可以冰在冰箱冷(lěng)冻层(céng)。

　　等要吃的时分呢，可以拿出来，冻结(jié)后吃(chī)，和新鲜的滋味相同。

　　 3、榴莲(lián)的(de)核可以洗洁净，用微波炉(lú)叮来吃，别有一番风味(wèi)。

　　 4、做成(chéng)榴莲冰激凌，放进(jìn)保鲜盒冷冻(dòng)，这样想什么时分吃就(jiù)什么时分吃。

　　 4、快速开榴(liú)莲办法

　　 1、榴莲老练后，都是天(tiān)然(rán)裂(liè)开(kāi)口的，这个(gè)时分咱们(men)顺着裂开(kāi)的(de)口儿(ér)掰开或(huò)许用刀切开就可以吃(chī)到(dào)榴莲的果肉了。

　　 2、没有(yǒu)天然裂开口(kǒu)的榴(liú)莲，都是没有彻底老练的。

　　可以放几天(tiān)等(děng)它天然开口，当(dāng)然假(jiǎ)如等(děng)不及品味，也可以切开榴莲皮(pí)。

　　（青色的榴莲都是老练的欠好的，要是吃也要挑选那些黄色区域比较大的榴莲）首(shǒu)要是用刀在榴莲的尾端切(qiè)开一块儿(ér)，这个时分就可以看(kàn)到里边(biān)的纹(wén)理了。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理切开一块儿，然后用手掰开就可以吃到甘(gān)旨的榴莲肉了。

　　（留意(yì)，用手掰的时分当心榴莲的刺）

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