颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱(qián)一(yī)罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还(hái)会一些片状物质(zhì)存(cún)在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗(cū)糙，用(yòng)手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有片状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代精加工后的藕粉，只是外(wài)观(guān)形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独(dú)资(zī)企业,杭州(zhōu)三(sān)家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品科(kē)研(yán)开发/深加(jiā)工/销(xiāo)售为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有(yǒu)限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于(yú)1999年(nián),云南较大的(de)专业藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产(chǎn)品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南(nán)德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等系列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络(luò)遍布全国,洪湖(hú)市晨(chén)光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶(chá)叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井茶(chá)/兼(jiān)营世界各地名优茗茶及花草(cǎo)茶(chá)/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂(táng)茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号(hào),专(zhuān)注于经营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下(xià)马"的美(měi)誉,杭州饮食服务集团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系(xì)列产品开发生产,集(jí)白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加工(gōng)为一体的民(mín)营(yíng)企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有多量的(de)铁质(zhì)和还(hái)原糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃薯、葛(gé)根等淀(diàn)粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食(shí)用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地(dì)比其(qí)他淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的(de)藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调(diào)试.取少许藕(ǒu)粉(fěn)用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀后，再(zài)以(yǐ)沸(fèi)水冲调(diào)，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红(hóng)，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不(bù)如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或褐(hè)色，而且(qiě)不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没(méi)什么副作用，但藕粉含(hán)淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化(huà)功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能(néng)与含纤维素多的莲(lián)藕同食(shí)，因为纤维(wéi)素(sù)会影响(xiǎng)人体对(duì)铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克，莲(lián)藕含有纤(xiān)维素，纤维中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的(d食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思e)铁、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混合(hé)物(wù)，降(jiàng)低人体对(duì)这些元素的吸收(shōu)。

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