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葡萄能(néng)够解酒吗

　　葡(pú)萄是能够(gòu)解酒的。

　　葡萄具有必定(dìng)的解(jiě)酒成效，但(dàn)效果非常有限。葡萄(táo)中酒石酸(suān)含量比较(jiào)丰富，能够(gòu)加速乙醇的代谢，减轻酒后的不适(shì)症状，但仅限于少数喝酒后解酒，若患者醉酒症状较重，主张(zhāng)及时前往医院就诊(zhěn)。

　　酒精的主要成分是乙醇，在(zài)人体中会被代谢(xiè)产生乙醛(quán)，假如喝酒过量或许是代谢受阻(zǔ)，乙醛(quán)会在(zài)体内堆积起来，

　　导致呈现各种醉酒症状(zhuàng)，如头痛、头晕、烦躁、心(xīn)悸(jì)。关于(yú)少数喝酒(jiǔ)、症状较轻的患者，可适量吃葡萄以(yǐ)缓(huǎn)解症状(zhuàng)。但关于许多(duō)喝酒、症状较重乃至是(shì)酒(jiǔ)精(jīng)中(zhōng)毒的患者，吃(chī)葡萄不(bù)具有医(yī)治效果(guǒ)。

葡(pú)萄怎样(yàng)挑又甜又(yòu)脆好吃的

　　1、看白霜。

　　新鲜葡萄表(biǎo)皮有一层天然构成的白霜(shuāng)，对人体无害(hài)，越白(bái)越(yuè)厚阐明(míng)葡萄(táo)是套着袋子老练起来的，没有触摸农药，比较(jiào)安全(quán)。

　　2、看外观。

　　葡(pú)萄巨细均匀，果(guǒ)粒颗颗丰满(mǎn)，没有干瘦和青(qīng)色的(de)果粒。

　　假假如(rú)梗干燥、发霉，果粒(lì)外表黏湿，果皮是(shì)青棕(zōng)色的或(huò)许黑(hēi)棕色的(de)，果皮(pí)外表很皱(zhòu)，阐(chǎn)明(míng)这串葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看(kàn)色泽。

　　一般老练的葡萄，色彩比较深、比较艳(yàn)丽，闻起来有果香。

　　比方(fāng)无核白(bái)是青色、玫瑰香和黑鸡心是黑紫色、龙(lóng)眼(yǎn)是琥(hǔ)珀色、马奶是黄白(bái)色等(děng)，色泽越挨近这(zhè)几种色彩(cǎi)，标(biāo)明这(zhè)串葡萄的老练度越好。

　　4、摸果梗(gěng)。

　　新鲜的葡(pú)萄果(guǒ)梗健壮，果梗与(yǔ)果粒衔接的比较松懈，阐明承受的光(guāng)照比较充沛(pèi)，甜度高。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡(pú)萄用手提起来果粒会(huì)掉，不健壮。

　　5、尝滋味。

　　试(shì)吃(chī)的时分，选择一串(chuàn)葡萄最下面(miàn)的(de)那颗，由于(yú)光照差(chà)、老(lǎo)练度欠好，最下面那颗的(de)滋味比较淡(dàn)，假如(rú)吃起来很甜，则(zé)标明整串(chuàn)葡萄都(dōu)很甜。

怎样(yàng)选(xuǎn)择葡萄，什么样的(de)葡萄甜？

　　答：（1）看(kàn)外观。

　　外(wài)观新鲜，巨细(xì)均匀、规(guī)整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满，外有白霜的，一般比较(jiào)好。

　　别的，葡萄用手(shǒu)悄悄提起时(shí)，假如(rú)葡萄纷繁掉落，阐明葡萄不行新鲜。

　　（2）辨(biàn)色彩。

　　一般老练度适(shì)中的葡萄(táo)色(sè)彩较(jiào)深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡(pú)萄为黑紫色，佳(jiā)人指(zhǐ)葡萄为(wèi)鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香。

　　果汁多而浓，味甜，有香气，便(biàn)是(shì)好(hǎo)葡萄。

　　与此相(xiāng)反，欠好的(de)葡萄往往(wǎng)带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好与(yǔ)老练度有关，一(yī)串(chuàn)葡(pú)萄中最下(xià)面(miàn)的一(yī)颗往往由于光照程度最差，老练度欠安。

　　所以在(zài)一般状况(kuàng)下，最下(xià)面那颗是最(zuì)不甜(tián)的。

　　选购时，就(jiù)试(shì)吃最下(xià)面(miàn)那(nà)颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素(sù)C丢(diū)失多许多人信任，自己制(zhì)造的鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁(zhī)是最健康的。

　　由于彻底不加热，其间的维(wéi)生素能最大极限地保存下来，还能排毒，能(néng)抗癌，能美容。

　　乃至有人用鲜榨果蔬(shū)汁代替(tì)水炒菜和煮菜。

　　为查验这种观念的真实(shí)性，专家对新鲜蔬菜榨汁后，营养素保存的状况进(jìn)行(xíng)了(le)测定(dìng)。

　　以最简单丢(diū)失的维生素C为(wèi)目标(biāo)，选用最常用来(lái)制(zhì)拙荆是什么意思，拙荆是什么意思造(zào)蔬菜(cài)汁的西红柿(shì)和黄瓜为实验目标，用榨汁(zhī)机(jī)榨汁，进行测定。

　　实验数据(jù)标明，西红柿、黄瓜等蔬菜直接(jiē)榨汁之(zhī)后，维生素C的丢失率高达80%以上。

　　而数据显现，炒青菜的(de)维(wéi)生素C丢失率(lǜ)只要(yào)30%～50%，炒青椒只要20%左右，而炒西(xī)红柿(shì)则低于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬(shū)菜(cài)汁的维生(shēng)素C丢失率，乃至比炒青菜(cài)更大。

　　一同，榨汁之后，还会(huì)有一(yī)个显着(zhe)的改(gǎi)变：果蔬汁的(de)色彩(cǎi拙荆是什么意思，拙荆是什么意思)逐突变深。

　　在这个过(guò)程中，果蔬(shū)的抗氧化(huà)才能会逐步下降。

　　这是由(yóu)于果(guǒ)蔬中都存在(zài)维生素C氧化酶、酚氧(yǎng)化酶(méi)等许多氧化酶类(lèi)，它们在(zài)细胞(bāo)中素日茕居一室，不好维(wéi)生素C、多酚(fēn)类物(wù)质等抗氧化成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁(zhī)机，细胞被绞(jiǎo)碎损(sǔn)坏，这些成分(fēn)就会混在一同，产生(shēng)反响。

　　酶的催化反(fǎn)响(xiǎng)非常敏捷，只需瞬间，维生(shēng)素C就会许(xǔ)多(duō)丢失，有保(bǎo)健效(xiào)果(guǒ)的(de)多(duō)酚类物(wù)质(zhì)也会被敏捷损(sǔn)坏(huài)。

　　假如(rú)在榨果汁时去掉渣子，还会丢失许(xǔ)多膳食(shí)纤维。

　　如榨菠萝汁时(shí)，去掉果渣会丢(diū)失90%以上的(de)纤维。

　　专家主张：生果(guǒ)和(hé)蔬菜在制(zhì)造鲜榨汁(zhī)之后，维生素C和(hé)其他抗(kàng)氧(yǎng)化物质(zhì)会(huì)有很大的丢失。

　　因而，吃饭(fàn)的时分不(bù)吃青菜，而用克(kè)己鲜榨果蔬汁来代替的办法是过(guò)错的。

　　主(zhǔ)张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜，在此之外，能(néng)够再(zài)加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭克(kè)己鲜榨(zhà)果蔬汁(zhī)之(zhī)前，最好(hǎo)用沸水短(duǎn)时快速焯烫一下之后再榨汁，能灭活(huó)一些酶类，削(xuē)减营养物质(zhì)的丢(diū)失。

　　必定要现榨现喝，削减抗氧化物质氧化(huà)分(fēn)化(huà)的时刻。

　　滤去的(de)果(guǒ)渣应尽量使(shǐ)用，能(néng)够(gòu)加(jiā)一点(diǎn)蜂蜜和柠檬汁(zhī)调味(wèi)，做成高纤维小甜食，滋味其实(shí)很不(bù)错。

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