干(gàn)腊肉(ròu)特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小妙招腊肉干硬可以(yǐ)先用(yòng)冷水泡(pào)四五个小时之后(hòu)再用小火煮一(yī)个小时，这样腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)会特别(bié)干硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别硬怎(zěn)么处理，腊肉太干太硬(yìng)变软小妙招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样(yàng)处理才能(néng)食用(yòng)，风干(gàn)腊肉怎么做(zuò)好吃，腊肉去除咸味(wèi)的(de)方法，腊肉怎么(me)吃(chī)前怎么处理(lǐ)方法等问题，小编将为你整理以下的生活小知识：

干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太(tài)干太(t腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码ài)硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可以先用温水把腊(là)肉泡到(dào)发软，之后再把腊肉(ròu)煮到能切动为止(zhǐ)，如(rú)果(guǒ)不想煮(zhǔ)的(de)话也可以选择用蒸(zhēng)的方(fāng)式。

　　3、将干硬的腊(là)肉(ròu)浸泡在白酒里也(yě)会(huì)使(shǐ)腊肉(ròu)变软，但是这(zhè)种处理方法会导致腊肉(ròu)上(shàng)面(miàn)有一股(gǔ)酒味，如果不喜欢这个味道(dào)的最好不要(yào)用这(zhè)个办法(fǎ)。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的小妙招(zhāo)？

　　1、有些腊肉太硬了是(shì)因为(wèi)由于干透了，并且(qiě)内部的腊质也硬化(huà)了。

　　你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷一次，三次后上(shàng)高(gāo)压锅蒸(zhēng)十五分(fēn)钟(zhōng)(上(shàng)汽后)，自然冷却(què)。

　　打(dǎ)开后就可以趁热用刀切片。

　　以后备用，不过注意是否变质(zhì)，不要(yào)吃(chī)坏了。

　　还是炖(dùn)煮其(qí)他时做调味料吧。

　　2、或(huò)者大家还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊(là)肉之前先(xiān)用(yòng)温热水泡，然后再蒸(zhēng)。

　　或(huò)者大家(jiā)还可以(yǐ)在蒸(zhēng)腊肉之前(qián)先用温热水泡，然后在蒸(zhēng)，如果是肉皮硬，就先把皮放在(zài)火上烧到起泡，这样(yàng)烧出来很好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一(yī)是(shì)在制作的(de)过程(chéng)中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没有(yǒu)搭配好，瘦肉太多就会比较干。

　　二是(shì)晾晒(shài)时间(jiān)太长，被风吹干了(le)水分。

　　腊(là)肉香肠不(bù)容(róng)易(yì)坏的原因就是盐(yán)分高，没有水分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算(suàn)有点干(gàn)也不怕(pà)，洗干净后(hòu)用清(qīng)水泡上几个小时，使其(qí)变软后再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬(yìng)了。

　　扩(kuò)展资料：

　　腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码一、腊肉吃之前处理方法

　　最好是先洗(xǐ)干净(jìng)，再(zài)烹制。

　　也可(kě)以蒸(zhēng)熟以后直接食(shí)用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制再经过(guò)烟熏，不可直(zhí)接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上(shàng)一段时间,等腊肉(ròu)里的(de)盐份溶(róng)解(jiě)在盐(yán)水里(lǐ)一部(bù)分,再(zài)用(yòng)清水冲洗一下(xià),这样处理过后煮出(chū)来(lái)的腊肉(ròu)就(jiù)不(bù)是很咸了.

　　二、腊肉(ròu)清(qīng)洗(xǐ)又快又干净方法

　　不要用洗洁精洗，我也这样洗过(guò)，但洗了(le)后的腊肉就不好吃了(le)，你(nǐ)可以用开水煮一(yī)会再洗，用热(rè)水洗，洗过后再(zài)继续煮，我试过的 ，这样洗得腊肉(ròu)很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊(là)肉处理的时候(hòu)可以先用热水泡(pào),之(zhī)后用洗(xǐ)米水清洗;也可以(yǐ)将皮表面烧焦，之后用刀具(jù)将烧焦部分刮净，放到热(rè)水(shuǐ)中泡软;处理干(gàn)净(jìng)后想怎么吃就怎么吃了(le)!

　　方法二、老腊(là)肉洗是(shì)洗不掉(diào)的(de)。

　　可以用淘米水浸泡半小时，如果是(shì)老腊肉可以放一勺醋(cù)。

　　煮的时候冷水下锅，煮(zhǔ)到沸腾腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码(téng)1、2分钟(zhōng)，然(rán)后把水倒掉，从新加干净的冷水煮(zhǔ)熟(shú)。

未经允许不得转载：珠海业勤税务师事务所有限公司 腰围63是多少尺码，腰围63是多大尺码