近一个月来(lái)，“淄博烧烤”话题持续(xù)火热并吸(xī)引了全国各地的关注。小(xiǎo)红书数(shù)据显示，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”一词在(zài)清明节后，搜索(suǒ)指数一周(zhōu)内上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的搜索(suǒ)量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放(fàng)量。

　　因烧烤火出(chū)圈(quān)，3月(yuè)以(yǐ)来淄博(bó)火车站周末发送旅客量连(lián)创(chuàng)3年来单日新高，其中不(bù)少都是(shì)前(qián)来(lái)品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多(duō)个OTA平台数(shù)据显示，淄博位(wèi)列“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现存烧烤相关(guān)企业3220余(yú)家，行(xíng)业前景十分广阔。在全国50余万家(jiā)的烧烤企业(yè)中，为何“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”能走(zǒu)红？“淄博(bó)烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来了哪些商机(jī)？本期钛媒体·钛度图(tú)闻试图从(cóng)数(shù)据层面做复盘。

　　“淄博烧烤”火爆网络 从大学生(shēng)到中年人都(dōu)为之(zhī)心动　

　　在近一个(gè)月的时间里，“淄博烧烤”及其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博(bó)、抖(dǒu)音、小红书(shū)等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的(de)第一波热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄(zī)博(bó)吃烧烤”这一话题让“淄(zī)博烧烤”在小红书及抖音(yīn)平(píng)台(tái)出现了第(dì)一个热(rè)度小高峰；3月10日，淄博市为烧烤(kǎo)专门开了一场新闻发布会(huì)，因此(cǐ)在3月11日(rì)，微博、小红书及抖音均出现了热(rè)度高峰。

　　4月8日，抖(dǒu)音大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现(xiàn)没有一家店(diàn)铺缺斤(jīn)少两，淄(zī)博(bó)当地人(rén)实(shí)在真诚的品质再次把淄博(bó)烧烤推(tuī)上高热度。“淄博(bó)烧烤”的传播度迅速扩大，也(yě)离不(bù)开官方的(de)助推，从加柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹开(kāi)24列从济南(nán)至淄博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定制(zhì)烧烤公(gōng)交专线等一系列(liè)“保(bǎo)姆式服务”出台，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平(píng)台不(bù)断上升，“淄(zī)博烧烤”及“淄博”这一城市(shì)成为互联网最新顶流。

　　助(zhù)推(tuī)“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”走红的(de)群体是谁？巨(jù)量算数数据(jù)显(xiǎn)示，在抖音平(píng)台上(shàng)，山东(dōng)省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相关话题视频(pín)的(de)人(rén)群最多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中年(nián)人，都对(duì)“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄(líng)段的(de)人群(qún)最爱观看“淄博烧(shāo)烤”相关视频(pín)，占比近(jìn)3成(chéng)；其次是24-30岁的人群，18-23岁的人群排名第三。综(zōng)合来看，18-40岁的年轻消费群体是“淄(zī)博烧(shāo)烤”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧(shāo柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹)烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博烧烤(kǎo)”持续火(huǒ)爆的同时，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包括烧烤等商户(hù)执行市(shì)场(chǎng)调节价的，要依法合(hé)理制定价格标准，依法明码(mǎ)标价，不(bù)得(dé)拒(jù)绝(jué)或不履(lǚ)行价格承诺，不得随意(yì)涨价，严禁收(shōu)取未标(biāo)明的费用欺诈(zhà)消(xiāo)费者等。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的价(jià)格比较便宜(yí)，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜类价(jià)格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素菜价格基(jī)本为1元/串。而“淄(zī)博烧(shāo)烤”灵魂所在的小饼价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱价格基本在5-10元/份。

　　有游客表(biǎo)示(shì)，即使点上20串五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料，三四十(shí)块就能吃很饱，性价比极高。

　　柴进的性格特点和主要事迹概括，武松的性格特点和主要事迹="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124814515.jpg">

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处于(yú)快速发展的阶段(duàn)。企查查数据显(xiǎn)示，2012-2014年间，淄博市每年新增注册(cè)烧烤企业在20家左右；从2015年以后(hòu)，淄博市烧烤企(qǐ)业(yè)每年新(xīn)增(zēng)注册量均超百家，呈快(kuài)速增长态势。其中(zhōng)，2021年(nián)，淄(zī)博市烧烤新(xīn)增(zēng)企业注册量为620家，达十年间之最。截止2023年4月18日，不(bù)到4个月的时间，淄博市烧烤新(xīn)增企业(yè)已(yǐ)达541家，比2022年(nián)全年新(xīn)增数量只差40家。目前(qián)，淄博(bó)市现(xiàn)存(cún)烧(shāo)烤相关企业3220余家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄博成新(xīn)晋网红(hóng)城(chéng)市

　　自(zì)“淄博(bó)烧烤(kǎo)”火了(le)以来，淄(zī)博成为新晋旅游网红城市，淄博各(gè)火(huǒ)车(chē)站客流量(liàng)持续升温(wēn)，全国各地的游(yóu)客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市的新名片。

　　据(jù)统计，3月以(yǐ)来，淄(zī)博(bó)火车(chē)站(zhàn)日均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万人次、到达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客(kè)数(shù)量呈持续上升(shēng)趋(qū)势，并打(dǎ)破近三(sān)年来(lái)车(chē)站(zhàn)单日(rì)到(dào)发旅客数新高。尤其是周末时(shí)间(jiān)，客流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发(fā)送旅客2.38万人(rén)次(cì)，到达3.3万人(rén)次，合计5.68万人次，比春(chūn)运客流量还(hái)要(yào)大。

　　3月(yuè)31日-4月23日，国铁济(jì)南局加(jiā)开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返“烧烤专列”，40分钟(zhōng)左右(yòu)就可到达。淄博市客(kè)流量再创新高。4月15日(rì)，淄(zī)博火车站到(dào)达旅客32602人次(cì)、发(fā)送旅客51033人次，到发合(hé)计83635人(rén)次，创车站单日到发旅(lǚ)客数历史纪(jì)录。

　　山东省内的人群凭借(jiè)着(zhe)地理优(yōu)势，在周(zhōu)末来(lái)一场说走就(jiù)走(zǒu)的旅行(xíng)更为(wèi)便捷。百度(dù)迁徙平(píng)台数据(jù)显示(shì)，在“淄博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地(dì)前十榜单中均来自山东境内的城市，但在(zài)走红后，天津(jīn)市和北京市也跻(jī)身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中，迁入淄博市的(de)最大客(kè)源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从济南坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅需(xū)要(yào)22分钟。

　　淄博(bó)烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车(chē)票搜索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环(huán)比增长988％。4月15日，“北京南-淄博”火(huǒ)车票开(kāi)售不到1分钟(zhōng)就被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一(yī)”。数据(jù)显示，“五一”期间高铁热门目(mù)的(de)地榜单中淄博均位列前十(shí)。与此同(tóng)时(shí)，烧(shāo)烤也带动了淄博(bó)市旅游服务业等的发展。OTA平台数(shù)据(jù)显示，“五一(yī)”期间淄博旅游(yóu)订单(dān)（含(hán)酒(jiǔ)店、景点门票）同比增长(zhǎng)超2000％，“五(wǔ)一”期间(jiān)淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅(fú)位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市(shì)正在抓住机遇(yù)，烧(shāo)烤(kǎo)打开的(de)“流量入口”成了淄博市发(fā)展的(de)新契机(jī)。淄博当(dāng)地的文旅局纷(fēn)纷出战(zhàn)，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐(jiàn)官(guān)”，在高铁上开(kāi)直播(bō)教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外(wài)，淄(zī)博相关部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤(kǎo)延伸至(zhì)人才招引等(děng)领(lǐng)域(yù)，为(wèi)符合条件的(de)来淄求职、就业的青(qīng)年学生(shēng)提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用烧烤带(dài)火一(yī)座城，背(bèi)后离不(bù)开(kāi)政策的的扶持(chí)和(hé)完善的(de)发展理念。借(jiè)着烧烤热(rè)潮(cháo)，淄(zī)博把线上“流(liú)量”转(zhuǎn)化为线(xiàn)下“留量”，“淄博(bó)烧烤”火出圈成为必然。

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