料(liào)酒可(kě)以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料酒可以用白酒替(tì)代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖(dùn)肉(ròu)里最重要的就是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)话用白(bái)酒应该也是可(kě)以的吧？一般在没有(yǒu)料酒(jiǔ)的(de)情况(kuàng)下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里没有料(liào)酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替(tì)，不(bù)过需要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去腥(xīng)的目的，但由于酒精度数含量过高，所以(yǐ)会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也(yě)会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量古代诗人称号大全全部，古代诗人称号大全诗圣诗仙等不要(yào)用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里没有料酒(jiǔ)了也可以用(yòng)黄(huáng)酒代替。

料酒可以用(yòng)什么替代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去(qù)除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的(de)香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是饮用酒，而是所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等(děng)。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一(yī)般要根据(jù)烹调的食(shí)物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食(shí)材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料(liào)酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一定的量就(jiù)好了哦(ó)。

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