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鸡的三合生肖是什么属鸡的6合生肖是什么生肖藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉(fěn)能够(gòu)当早餐吃(chī)吗

　　藕粉是能够当早餐(cān)吃的。

　　藕粉能够当早餐吃。藕粉是莲藕研(yán)磨后的产品，富(fù)含蛋白质、淀粉(fěn)以及铁、钙等微量元素及养分物质，具鸡的三合生肖是什么属鸡的6合生肖是什么生肖(jù)有(yǒu)促进代谢，削减(jiǎn)体内脂质(zhì)吸收，防备动(dòng)脉硬化(huà)等效果。别的，适量食用(yòng)藕(ǒu)粉还(hái)能(néng)用于调(diào)度脾(pí)气虚引起的腹(fù)泻、食欲(yù)不振(zhèn)、胃(wèi)胀等症状，具有健(jiàn)脾效(xiào)果。藕粉中许多的碳水混(hùn)合(hé)物和脂肪(fáng)能够(gòu)为身体供给能量(liàng)及热量，多种维生(shēng)素及(jí)矿(kuàng)物质元(yuán)素，能够为身体供(gōng)给日常所需的养分元(yuán)素。因而(ér)，藕粉(fěn)能够当早餐吃(chī)，十分简(jiǎn)单消化，合适消化欠(qiàn)好的人。藕粉的冲泡办法：

　　1、先加少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不到颗(kē)粒(lì)状的藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边(biān)拌和。

　　3、快速拌和，一(yī)向(xiàng)拌和，直至藕粉变(biàn)成(chéng)淡褐色(sè)通明(míng)的(de)胶状。

　　值得注意的是：两道水的次(cì)序不能(néng)倒置，第一次是(shì)凉(liáng)开水(shuǐ)，第2次是滚烫(tàng)的沸水(shuǐ)。

藕粉怎样分辩好(hǎo)坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕粉与空气触摸,极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤(chì)色,因其(qí)含有丰(fēng)厚的铁质(zhì)和还原糖等成分,而(ér)其他(tā)淀粉没有这种改(gǎi)变。

　　2、闻滋味。

　　纯藕(ǒu)粉带有共同的浓郁幽香味,其他(tā)淀粉(fěn)则没有(yǒu)这种香气。

　　3、观形状(zhuàng)。

　　藕粉和其他淀粉有时会是片状,但(dàn)片(piàn)状的藕粉外(wài)表会有丝状纹理,其他(tā)淀(diàn)粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕粉(fěn)放进口中(zhōng)是进口(kǒu)即化的，很(hěn)简单消(xiāo)融，其他淀粉则不(bù)易(yì)消融还会粘在一(yī)团(tuán)。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质(zhì)地细腻爽滑，其他淀粉则要粗糙一些(xiē)。

　　6、看冲泡。

　　藕粉的吸水胀大性高(gāo)，冲(chōng)泡后的色彩微(wēi)红，光泽晶亮，放置数小时后会变稀。

　　其他淀粉(fěn)的(de)吸水胀大(dà)性和(hé)通(tōng)明(míng)度(dù)都不如藕粉(fěn)，且放置(zhì)数小时也不会有改变。

藕粉(fěn)——教你辨仔细假(jiǎ)，辨明好坏，简(jiǎn)述加工(gōng)办法

　　藕粉(fěn)又叫真藕粉，用(yòng)老(lǎo)藕(ǒu)加工(gōng)而(ér)成，呈极薄(báo)而(ér)细微的片状(zhuàng)，白中透粉赤色，养(yǎng)分丰厚。

　　所含淀粉(fěn)转化(huà)为葡(pú)萄(táo)糖，易为人体所消化吸收，很(hěn)适合老、弱、病、幼食用(yòng)，可作滋补食品。

　　藕粉食(shí)法简(jiǎn)洁，幽香可口，是我国闻(wén)名的(de)土特(tè)产(chǎn)品。

　　我国(guó)食(shí)藕早在三千年之前，开(kāi)端(duān)作蔬菜(cài)，周书曰“菽(shū)泽竭则莲藕掘”明代(dài)的书本中对藕粉已有“捣(dǎo)浸(jìn)澄粉服食(shí)，轻身益(yì)年”之说。

　　藕粉(fěn)在我(wǒ)国各地都有名品，下面介绍两(liǎng)种比较有名的藕粉。

　　一、西(xī)湖藕粉(fěn)很知(zhī)名，西湖藕(ǒu)粉是杭州(zhōu)的名产(chǎn)，是藕(ǒu)粉(fěn)中的名牌，前史上(shàng)浙江(jiāng)余(yú)杭县三(sān)家村的“西(xī)湖藕粉(fěn)”在清代曾作贡品进(jìn)入皇室，名(míng)驰迩(ěr)遐。

　　西湖藕粉(fěn)已成为款待来宾，奉送亲(qīn)朋的珍品，热销全国，出(chū)口东(dōng)南亚各国和港澳区(qū)域(yù)。

　　清代钱塘诗(shī)人姚(yáo)思勤(qín)的《藕粉》诗：“谁碾玉玲珑，绕磨(mó)滴(dī)芳(fāng)液。

　　擢泥(ní)本不染，渍(zì)粉讵太白(bái)。

　　铺(pù)奁暴秋阳，片(piàn)片银刀画。

　　一(yī)撮点汤调，犀匙溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特(tè)点是白(bái)如“鹅毛雪片”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪形(xíng)似鹅(é)毛，呈片状。

　　《宝(bǎo)应县志》记(jì)载：“本邑藕，粉尤精(jīng)洁，名(míng)鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　“藕粉，他邑多红莲，独邑(yì)白莲，粉尤精(jīng)洁。

　　”

　　清朝道光(guāng)年间，宝应知县吴春(chūn)滢曾作藕粉诗，对(duì)“鹅毛(máo)雪片”的制(zhì)造作(zuò)了生动描绘：“洗濯激清流，泥去皮先(xiān)刮(guā)。

　　锯节复裁(cái)梢，响彻(chè)榨(zhà)床(chuáng)轧。

　　千揉与万搓……百指(zhǐ)费勤劳，乃见白如雪。

　　此犹一半功，就视没有毕(bì)。

　　倾(qīng)液(yè)滑如酥，细腻渐(jiàn)联合……”

　　 “鹅毛雪片”质地(dì)细腻，生粉不(bù)染纤尘。

　　以开水冲熟(shú)后，呈淡(dàn)紫色，晶亮通明。

　　进口浓(nóng)艳幽香，味(wèi)甘(gān)爽(shuǎng)滑。

　　养(yǎng)分(fēn)丰厚，含(hán)糖量高。

　　含丰厚的脂肪(fáng)、维生素B、钙、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在(zài)清代，质地(dì)优秀的“鹅毛雪片”，是向皇帝“进贡”的珍品(pǐn)。

　　现代(dài)，久享盛誉的“鹅(é)毛雪(xuě)片”，每年以(yǐ)数(shù)百万斤的产值(zhí)热销(xiāo)于(yú)海内外(wài)。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产比(bǐ)解(jiě)放(fàng)初虽有开展(zhǎn)，但国(guó)内外商(shāng)场(chǎng)需求量大，产值远远(yuǎn)不能满意消费(fèi)需求。

　　有(yǒu)些当地(dì)用其他(tā)淀粉，参加(jiā)葡萄糖、杏(xìng)仁等(děng)精制成各(gè)式代藕粉，虽(suī)包装漂亮，但质(zhì)量终(zhōng)不(bù)如真藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲(lián)横生(shēng)于淤(yū)泥中(zhōng)地下(xià)基的肥(féi)壮(zhuàng)部分，种类(lèi)有10余种(zhǒng)。

　　按老练(liàn)时刻有“早熟藕”和(hé)“迟熟(shú)藕”二(èr)类。

　　前者在(zài)小暑前后老练，水(shuǐ)分(fēn)多，脆嫩，适(shì)合(hé)鲜(xiān)食(shí)；后者在白露至秋分时节(jié)老(lǎo)练，肉质老(lǎo)，含粉质多，宜作菜或制藕(ǒu)粉(fěn)。

　　主产(chǎn)区藕粉加工一般(bān)自立(lì)冬开端(duān)，因(yīn)而时藕质老熟，气候(hòu)又晴朗、枯燥，有(yǒu)利于提高出粉(fěn)率和藕粉质量。

　　许多产(chǎn)区是家庭或(huò)村镇小(xiǎo)厂出产，设备简陋，规(guī)划较小，一(yī)般是(shì)随挖随加(jiā)工(gōng)，有些区(qū)域任(rèn)其贮于土中达三、四个月，直到春(chūn)分加工才完毕。

　　出粉率因藕的种类、采收(shōu)时(shí)刻(kè)、加工技能而异，一般是(shì)8 12%。

　　工艺流程(ch鸡的三合生肖是什么属鸡的6合生肖是什么生肖éng)如下：

　　洗藕——削藕节——破坏磨浆(jiāng)——过滤沉积（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或(huò)烘干）。

　　破坏磨浆一般用破坏机(jī)进行，个别出产各地习气不同，有(yǒu)的把藕切成(chéng)细粒(lì)后用(yòng)石磨碾碎；也有(yǒu)把藕(ǒu)水浸后(hòu)，用(yòng)石臼(jiù)捣碎；还有在粗糙的(de)缸边(biān)或石块上擦碎。

　　削片用切片机(jī)切片，传统办法是用(yòng)小(xiǎo)刀将(jiāng)沉(chén)积(jī)后吹凉的粉块刨削成细(xì)微的薄片(piàn)，技能性较强。

　　也(yě)有些产(chǎn)区用棍棒把粉块碾压(yā)成粉粒状(zhuàng)。

　　加工对成质量量(liàng)的(de)联系很(hěn)大，主要有以下三点:

　　一、仔细按工艺流程进(jìn)行的(de)，制品中无泥沙杂质，或很少。

　　二、削片(piàn)技能好的，粉呈薄(báo)片(piàn)状，巨细均匀共同。

　　三、在晴天(tiān)加工，一次晾干的色(sè)泽似桃花花瓣(bàn)，白中(zhōng)透粉赤(chì)色，片(piàn)子二面(miàn)，色深浅不同，业界称(chēng)“桃花片”有光(guāng)泽(zé)。

　　阴干(gàn)或焙干的(de)则色暗淡(dàn)无光(guāng)。

　　【种类和产地】藕粉种类因产区加工习气的不同(tóng)，可(kě)分薄(báo)片状和粉粒状二种。

　　片状的外形、色光(guāng)漂亮，很受商场欢迎，有(yǒu)些销地就将粉粒状仿(fǎng)制成片状再投入(rù)商(shāng)场。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江(jiāng)苏等省，安徽、江西、广西、福建(jiàn)等省也(yě)有出产。

　　其(qí)间(jiān)浙江(jiāng)省是全国最(zuì)主要的产地。

　　各省散布区域(yù)、县如(rú)下。

　　浙江：金华、东阳、义(yì)乌(wū)、兰溪、余杭、诸暨、绍兴、永(yǒng)康、衢县(xiàn)、吴兴。

　　片状粉为主(zhǔ)。

　　湖北：江陵、荆门(mén)、公安、鄂(è)城、黄(huáng)冈、新(xīn)洲(zhōu)、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片(piàn)状(zhuàng)粉为主(zhǔ)。

　　湖南：安(ān)乡、汉寿、澧县、常德(dé)、沅江(jiāng)、南(nán)县、岳阳、益阳。

　　粒子粉为主。

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　　江苏(sū)：吴县(xiàn)、宝(bǎo)应、高(gāo)邮(yóu)。

　　片状粉为主。

　　【标准等级】主产区粉(fěn)的标准等级如下。

　　甲(jiǎ)级：白色(sè)、枯燥(zào)、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄均匀，冲熟后粘性(xìng)强(qiáng)，微通明呈(chéng)藕芽色。

　　乙级：色(sè)较白，其他和甲级(jí)同(tóng)。

　　丙级：色次白，片不均匀，略(lüè)有(yǒu)块粉(fěn)和(hé)碎粉(fěn)，其他和甲级同。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先要看是片状(zhuàng)，仍(réng)是粉粒状。

　　关键如下。

　　色泽和形状(zhuàng)：好的，应是白中透粉(fěn)赤色，片薄而均匀，粉屑少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度(dù)：藕粉(fěn)的正常含(hán)水(shuǐ)量13 14%。

　　干湿(shī)适度的，伸手(shǒu)入包装中(zhōng)心，感清新，成把(bǎ)捏紧，粉从指缝间喷出，松手后当即散开；较(jiào)潮的，伸手入(rù)包装中心感(gǎn)潮润，成把紧捏，粘结(jié)成(chéng)块；更潮的，手(shǒu)感(gǎn)发热(rè)或已成团状，极易蜕变发霉。

　　真(zhēn)伪：可从(cóng)以下几(jǐ)点(diǎn)辨(biàn)认藕粉和其(qí)他(tā)淀粉的不同。

　　 1.藕粉的粉末不易飞扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁(níng)和还原糖，色泽白中(zhōng)透(tòu)微红，用冷开水拌和(hé)后色更红，稍久色转深，其他粉(fěn)无此改(gǎi)变(biàn)；

　　 3.藕粉粉质细腻，用(yòng)手(shǒu)指揉擦(cā)，感(gǎn)清新，粘附(fù)在手指上的粉屑(xiè)滑(huá)润如脂(zhī)；

　　 4.藕(ǒu)粉进(jìn)口(kǒu)少数(shù)易溶(róng)化，其他粉(fěn)不易(yì)溶化；

　　 5.藕(ǒu)粉用开水冲泡后易(yì)熟，无白点(diǎn)，胀性好，拌和稠(chóu)厚，丝头(tóu)长而(ér)通明，有耐性，乃至可用(yòng)筷子整碗挑起，碗内周围毫(háo)无粘连(lián)，但冷却后却很快化为淡薄水状，其他淀(diàn)粉则(zé)彻底不同。

　　如在藕粉中(zhōng)掺有其他淀粉(fěn)，可放在清水(shuǐ)中，（或在流水中参加少数(shù)漂(piāo)白粉(fěn)）藕粉粉(fěn)粒细而重(zhòng)，沉积鄙人，其他粉(fěn)在上(shàng)，红白色清楚(chǔ)，一望(wàng)而知。

　　新货藕粉，色白而微(wēi)红(hóng)，幽香味浓(nóng)，入水易(yì)溶化，沉积(jī)，冲调后胀(zhàng)性足；陈(chén)货则色带灰黄，无幽(yōu)香味(wèi)，不易溶化、沉积较慢，胀(zhàng)性(xìng)也差。

　　无(wú)泥沙杂质，可用(yòng)少数干粉进口细嚼，或置通明器皿中加清(qīng)水(shuǐ)拌和，就(jiù)可看清区分。

　　【食法】藕(ǒu)粉(fěn)四季常销，秋夏最(zuì)旺(wàng)，一般食法是用少(shǎo)数冷(lěng)开水把藕粉和白糖调拌到湿(shī)润均(jūn)匀(yún)即可，使粉浆起(qǐ)丝头，然后用沸水冲泡(pào)并(bìng)不(bù)断拌和到通明稠厚即(jí)可食用。

　　每斤干藕粉可冲泡成8.5斤。

　　中医以为藕粉性平，调中(zhōng)开胃(wèi)，益血通气。