落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是(shì)否意识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏着猫腻：在一次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的个(gè)人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是(shì)请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已得(dé)到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老板吕(lǚ)先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不(bù)仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示(shì)，餐(cān)厅实施扫(sǎo)码点餐以来，只有极个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小(xiǎoa的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数)程(chéng)序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中(zhōng)餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提(tí)都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低(dī)，只(zhǐ)需要(yào)提供营业(yè)执(zhí)照，费(fèi)用(yòng)的话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责(zé)人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计(jì)等费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供(gōng)个人(rén)信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序(xù)的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板(bǎn)可(kě)以(yǐ)做一些(xiē)数据(jù)分(fēn)析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可(kě)以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客(kè)画像呢？华斌说(shuō)，这些都(dōu)可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机号。如(rú)果觉得这样做用户体(tǐ)验不好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支(zhī)付环节，设(shè)置(zhì)开通会员可领小额(é)优惠券，大部(bù)分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向顾(gù)客推送(sòng)餐(cān)厅(tīng)的活动(dòng)优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可通过(guò)设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分(fēn)析(xī)客(kè)源(yuán)。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通(tōng)过接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户(hù)量达到(dào)1000以上(shàng)时，就可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据(jù)一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没(méi)有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客(kè)

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨声载(zài)道，相关部门(mén)组(zǔ)织(zhī)也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能(néng)详细准确地分析顾客(kè)画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程(chéng)度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交个(gè)人信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违反(fǎn)相关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流(liú)量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服(fú)务为首要要求的(de)餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有(yǒu)温(wēn)度的(de)人(rén)，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有(yǒu)温(wēn)度的(de)交流，本(běn)应(yīng)满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销(xiāo)的流量(liàng)工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者有权抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾(gù)客。商家(jiā)唯(wéi)有(yǒu)意识(shí)到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留(a的负一次方是多少矩阵，a的负一次方是多少线性代数liú)住客户。

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