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红薯能够生吃吗

　　红薯是能够(gòu)生吃的。

　　红薯(shǔ)为一(yī)类(lèi)较常见的(de)食(shí)物(wù)，能够生吃红薯，但(dàn)不主张(zhāng)生(shēng)吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中(zhōng)毒，但生(shēng)红薯中(zhōng)含有丰厚的淀粉，

　　生红薯中(zhōng)的淀粉(fěn)很(hěn)难(nán)消(xiāo)化(huà)、吸收，有或许由于消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟，才可(kě)让红薯中的(de)淀(diàn)粉发生变化，相(xiāng)对更易消化。

　　一起(qǐ)不主(zhǔ)张(zhāng)食用过多生红薯，是(shì)由于生红(hóng)薯(shǔ)中含有一种气化酶，会(huì)导致(zhì)食用红薯后产气(qì)，感(gǎn)觉腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红(hóng)丰巢柜最多能存放几天收多少钱丰巢柜滞留10天还能取吗薯有四种，分别是(shì)红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫心红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜(tián)美，口感比较脆爽，含糖(táng)量十分(fēn)高，蒸熟之(zhī)后香气溢(yì)散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红(hóng)薯淀粉含量比较(jiào)高，口感上糯而不腻，一(yī)般(bān)用(yòng)来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)是最常见的一(yī)种，合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒(chǎo)菜等各(gè)种办法，口感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上(shàng)不是特别(bié)好，可是养分价值(zhí)比较(jiào)高。

　　几种红薯(shǔ)的口感不同也比(bǐ)较大(dà)，在购(gòu)买(mǎi)的时分依据(jù)自己的需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的(de)外观。

　　首要咱(zán)们最直观(guān)能看到(dào)的(de)便是红薯的外(wài)观了(le)，在购买红(hóng)薯的时分(fēn)，咱们能够先看(kàn)下红薯的外观，挑选外形丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买，假如(rú)红(hóng)薯外表皮是高低不(bù)平或许有(yǒu)黑点、发霉(méi)或(huò)许是有缺口的就(jiù)别买(mǎi)了，这种有或许是寄(jì)存时刻过久(jiǔ)，或(huò)许会有蜕变的(de)问(wèn)题，假如是外表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许也是寄存过(guò)久，水分有些丢失掉了，还有便是发芽的(de)必定不要购买。

　　3、看红(hóng)薯的(de)形(xíng)状。

　　在(zài)挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时分，咱们(men)尽量去挑选两头尖，中心粗形(xíng)状的红薯，这种红薯(shǔ)的(de)口感是比(bǐ)较好的，由于这(zhè)种红薯在成长的过程中养(yǎng)分吸收得(dé)比(bǐ)较(jiào)均匀，养分价值更好，圆润(rùn)的(de)红薯看起(qǐ)来比较美观(guān)，可是相(xiāng)比较来说，两头尖(jiān)、中(zhōng)心粗的红薯口感上(shàng)会更好一些。

　　4、捏一捏红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯放进(jìn)购物袋的时分，能够随手(shǒu)捏一(yī)下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比(bǐ)较(jiào)紧实(shí)的，假(jiǎ)如是捏(niē)起来(lái)比较软的话，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就(jiù)没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏起来(lái)紧实水分(fēn)也比(bǐ)较足的。